宁德本地人气餐厅大盘点，吃货必打卡！

创作时间:

2025-01-22 20:42:24

作者:

@小白创作中心

宁德本地人气餐厅大盘点，吃货必打卡！

宁德，这座位于福建东北部的城市，不仅拥有壮丽的自然风光，更是一座美食天堂。从山珍到海味，从传统小吃到现代美食，宁德的美食文化源远流长，令人垂涎欲滴。今天，就让我们一起走进宁德，探寻那些令人难忘的美食和人气餐厅。

福鼎肉片：百年传承的美味

福鼎肉片是宁德最具代表性的美食之一，也是中国地域十大名小吃之一。这道美食的历史可以追溯到清朝，至今已有近两百年的历史。福鼎肉片的主要原料是精肉和淀粉，肉和地瓜粉的比例为1：0.7，其他原料包括葱、盐、味精、小苏打等。肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，是可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返。

推荐餐厅：肉片阿公
地址：福鼎市福鼎市区
评分：5.0/5
特点：肉片滑嫩，酸辣适中，香菜点缀增添风味

魔芋糕：周宁的传统美味

魔芋糕是福建宁德周宁地区传统特色糕点，也是畲族人民的风味小吃。相传在一个兵荒马乱、旱涝成灾的年代，周宁人不仅粮食吃尽，而且挖遍草根，剥尽了树皮，已没有可以填肚子的东西了。有几个饥民实在忍不住了，冒险挖了一种被当地人喻为魔鬼吃的芋头的“魔芋”吃，吃罢芋头还不到一个时辰，这几个人就先后中毒身亡。其他的乡民心中恐惧，便把剩下的魔芋倒到山涧的潭水中。过了几天，有几户外县逃荒者路过周宁，见山涧边的浅潭中，堆着许多芋头，他们就向当地乡民求乞。当地人告诉他们，这是“魔鬼吃的芋头”，千万不能吃，吃了会中毒死去。然而，逃荒者实在是饥肠难耐，饥不择食，不管三七二十一，捞上魔芋煮熟就吃，却并没有中毒死去。

推荐餐厅：三沙经典小吃
地址：霞浦县
评分：4.5/5
特点：魔芋糕色泽乌黑油亮，口感软滑弹牙，淡淡的草香

畲族乌米饭：唐朝传承的美食

畲族乌米饭是唐朝（公元669年）以来是畲族同胞“三月三”过节的传统食品，它来自大自然乌稔树（也叫乌饭树）的绿色树叶泡制而成的色香味和开脾健胃驱湿膳疗作用，是男女老幼四季皆宜的绿色食品，二十世纪末经宁德市畲族乌米饭加工坊开发，现已成福建九地市和浙南等地设宴的佳肴，分别有红鲟乌米饭、竹桶乌米饭、太极乌米饭、荷叶乌米饭、菠萝乌米饭、草包乌米饭、乌米卷、八宝乌米饭（甜、咸）等品种。

推荐餐厅：小东门牛肉水粉老店
地址：宁德市宁德汽车北站
评分：5.0/5
特点：乌米饭色泽乌黑发亮，口感软糯，具有祛风解毒、去湿延年的功效

宁德肉丸：独特的闽东风味

宁德肉丸是宁德市最具代表性的小吃之一，也是闽东地区的特色美食。它是用地瓜粉和芋泥糅合而成的外皮包裹着鲜猪肉、葱花、酱油、豆腐干等混合而成的肉馅，然后放入蒸锅中蒸熟。宁德肉丸滚圆饱满，紫灰色的外皮散发着芋头的清香，内里的肉馅软嫩多汁，满嘴肉香。宁德肉丸可以单独食用，也可以配上辣椒酱、醋等调味品，更加开胃。

推荐餐厅：阿古牛肉丸店
地址：福鼎市福鼎市区
评分：4.1/5
特点：肉丸外皮Q弹，内馅鲜美多汁，口感层次丰富

福安光饼：戚继光的军粮

福安光饼是直径约8厘米的圆饼，正面颜色似铜，丰腴饱满，底部如铁似的硬而脆，而饼心却松软如棉，略带咸味，是福安历史悠久、富有地方特色的传统食品。

推荐餐厅：二十四米路水煎包
地址：福安市永康南路与钟山西路交叉口东50米
评分：5.0/5
特点：光饼外酥内软，咸香适中，是福安的传统美食

寿宁米糕：百年的传统美味

寿宁米糕是福建省宁德市寿宁县特有的地方名点，是寿宁人的经典早餐，在竹匾上（也有铁制的）倒上米浆，再炊出来，滚成一团，蘸上调配好的汤汁食用。其主料是大米，用大米磨成浆放入特制容器里蒸制成膜状再卷成卷后加上自己调制的汤料，又软又粘的，又有米糊的香气，又有些Q，这样的米糕在寿宁当地称为“白糕”，如果在卷时添加已经炒好的菜，这样的糕在当地称为是“菜糕”。菜糕自然比白糕更加美味，更加具色香味。在重阳节时米糕也成为了寿宁当地当天必吃的一样食物，是当地居民的沿袭下来的风俗。稀饭和米糕是当地居民的主要早点。常常都会有各地的人慕名而来品尝寿宁米糕。

推荐餐厅：寿宁米糕（文笔嘉园店）
地址：宁德市万达广场
评分：5.0/5
特点：米糕软糯香甜，外皮Q弹有嚼劲，内馅丰富多样

鼠粬饼：天然健康的美味

鼠粬饼选料健康，制作讲究，以其酥皮外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美而闻名，是福建闽东寿宁、霞浦、柘荣等地的特色小吃之一，深受当地人喜爱。从康熙年间流传，已有几百年历史。采用纯天然野生鼠粬草为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作卫生，具有很高的药用价值，不使用任何防腐剂和色素，老少皆宜，吃前香气扑鼻，吃后口齿留香。