五指毛桃芡实煲汤：秋冬养生的黄金搭档

五指毛桃芡实煲汤：秋冬养生的黄金搭档

秋冬季节，天气干燥寒冷，正是滋补养生的好时机。在众多养生食材中，五指毛桃和芡实堪称绝配，两者搭配煲汤，不仅味道鲜美，还具有健脾祛湿、益肾固精的功效，是秋冬养生的明智之选。

五指毛桃，又名南芪，是桑科植物的根部，主要产于我国华南地区。它富含多种氨基酸和维生素，具有独特的椰奶香气。中医认为五指毛桃味甘性温，能健脾补肺、行气利湿，常用于治疗食少无力、肺虚咳嗽、脾虚浮肿等症状。

芡实，又名鸡头米，是睡莲科植物的种子。它含有丰富的蛋白质和矿物质，能补脾止泻、益肾固精。中医认为芡实味甘涩性平，归脾肾经，常用于治疗脾虚泄泻、肾虚遗精等症。

五指毛桃和芡实的搭配堪称完美：五指毛桃的健脾补肺功效，加上芡实的补脾止泻作用，共同发挥健脾祛湿的效果；同时，五指毛桃的行气利湿功能，配合芡实的益肾固精作用，能有效改善秋冬季节常见的身体乏力、食欲不振等问题。

食材准备

• 主料：五指毛桃30克，芡实20克，瘦肉或龙骨500克
• 辅料：茯苓15克，薏米15克，蜜枣2-3颗，陈皮1块，姜片适量

制作步骤

1. 食材预处理：

   • 瘦肉或龙骨切块，用冷水浸泡去除血水
   • 五指毛桃、芡实、茯苓、薏米提前浸泡30分钟
   • 陈皮用温水泡软，刮去白囊
   • 蜜枣洗净备用

2. 焯水：

   • 将瘦肉或龙骨放入冷水中，加入姜片和料酒
   • 大火煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净

3. 煲汤：

   • 砂锅中加入足量冷水，放入所有食材
   • 大火煮沸后转小火，煲煮1.5小时左右
   • 最后加入适量盐调味即可

1. 饮用建议：

   • 一般人群均可饮用，尤其适合脾胃虚弱、食欲不振、四肢乏力者
   • 孕妇、哺乳期妇女及过敏体质者慎用
   • 感冒发热期间不宜饮用

2. 注意事项：

   • 五指毛桃性微温，适合虚不受补的体质
   • 煲汤时要注意控制火候，小火慢炖效果最佳
   • 可根据个人口味调整食材比例

五指毛桃芡实汤，不仅是一道美味的汤品，更是一剂温和的养生良方。在这个秋冬季节，不妨尝试为自己和家人煲上一锅，让温暖的汤水驱散寒湿，滋养身心。