柠檬香草烤鸡腿：低脂美味的制作秘诀

柠檬香草烤鸡腿：低脂美味的制作秘诀

柠檬香草烤鸡腿，这道既简单又美味的料理，不仅能满足你的味蕾，还能帮你保持好身材。今天就来分享一下这道低脂美味的制作方法吧！

首先，我们需要准备新鲜的鸡腿，选择皮薄肉厚的鸡腿，口感会更好。然后，准备腌制的材料：新鲜柠檬汁30ml、橄榄油30ml、迷迭香和百里香各1/2茶匙、海盐5克、黑胡椒碎适量。

将鸡腿用厨房纸吸干水分，然后将所有腌料混合均匀，涂抹在鸡腿上。这里的小秘诀是，可以用手轻轻按摩鸡腿，让腌料更好地渗透入鸡肉中。腌制时间至少需要1小时，如果时间允许，建议腌制2小时以上，这样味道会更浓郁。

烤箱需要提前预热至180度。在烤盘上铺一层锡纸，刷上一层薄薄的油，防止鸡腿粘连。将腌制好的鸡腿放在烤盘上，先用高温快速锁住鸡肉的水分，然后再转低温慢慢烤熟。

具体步骤是：先用200度烤5分钟，让鸡皮变得酥脆，然后将温度调至180度，继续烤35分钟。烤制过程中，可以适时翻面，让鸡腿受热均匀。

这道柠檬香草烤鸡腿不仅美味，还非常健康。每100克的热量仅为170大卡，脂肪含量仅为8.8克，非常适合正在减肥的你。而且，柠檬和香草的搭配不仅能去腥增香，还能让鸡肉口感更清新，不需要添加过多的调味料，就能享受到鸡肉最原始的鲜美。

1. 选择新鲜的鸡腿是关键，新鲜的鸡腿肉质紧实，烤制后口感更佳。
2. 腌制时间不能太短，至少需要1小时，这样才能让鸡肉充分吸收腌料的味道。
3. 烤制过程中要注意温度和时间的控制，先高温锁住水分，再低温烤熟，这样烤出的鸡腿才会外酥里嫩。
4. 可以根据个人口味调整柠檬汁和香草的比例，喜欢酸味的可以多加一些柠檬汁，喜欢香味的可以多加一些香草。

现在，你也可以在家轻松制作出美味健康的柠檬香草烤鸡腿了。快去试试吧！