国家卫健委发布最新指南：高尿酸血症患者这样吃最健康

国家卫健委发布最新指南：高尿酸血症患者这样吃最健康

近日，国家卫健委发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》，为高尿酸血症患者提供了全面的饮食指导。应急总医院肾内科主任许焱对指南进行了解读，提出了具体的饮食建议。

1. 食物多样，限制嘌呤：每天摄入的食物品种应不少于12种，每周不少于25种。选择低嘌呤食物，避免动物内脏、某些海鲜等高嘌呤食材。

2. 蔬奶充足，限制果糖：每天摄入不少于500克的新鲜蔬菜，选择低果糖水果，限制含糖饮料的摄入。

3. 足量饮水，限制饮酒：每天饮水量应达到2000-3000毫升，避免饮用酒精，特别是啤酒和黄酒。

4. 科学烹饪，少食生冷：采用清淡的烹饪方式，减少油炸、煎制等高脂烹饪方法，避免生冷食物。

5. 吃动平衡，健康体重：维持健康体重，BMI在18.5-23.9之间，通过合理饮食和适量运动控制体重。

6. 辨证辨体，因人施膳：根据个人体质和症状调整饮食，如湿热体质应避免辛辣刺激食物。

7. 因地因时，择膳相宜：根据季节和地域特点调整饮食结构。

1. 谷薯类：选择“糙”食材

推荐食用糙米、全麦面粉、玉米等未精细加工的谷薯类食物，避免精白米面。这类食物富含膳食纤维，有助于稳定血糖和降低胆固醇。

2. 肉类：选择瘦肉，避免红肉

优先选择瘦肉、去皮禽肉等低脂肪肉类，每天摄入量不超过150克。避免牛肉、羊肉等红肉和动物内脏，可适量食用鱼肉和鸡肉。

3. 蛋类：适量摄入

每天可摄入1-2个鸡蛋，但要注意控制蛋黄的摄入量，避免过多的胆固醇和嘌呤。

4. 奶类：选择低脂产品

推荐饮用脱脂或低脂牛奶，每天1-2杯。避免全脂牛奶和奶油等高脂肪奶制品。

5. 大豆及制品：可适量食用

豆腐、豆干等大豆制品在加工后嘌呤含量降低，可以适量食用。但应避免直接食用黄豆、黑豆等高嘌呤豆类。

6. 蔬菜类：选择低嘌呤蔬菜

推荐食用青菜、胡萝卜等低嘌呤蔬菜，避免菠菜、芦笋等高嘌呤蔬菜。每天摄入量应不少于500克。

7. 含糖饮料：避免高果糖饮品

避免饮用含糖饮料和鲜榨果汁，适量摄入低糖水果如草莓、樱桃等。

8. 食用油：选择植物油

推荐使用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油，避免动物油脂和椰子油。

9. 调味品：选择低盐低糖

避免使用高盐、高糖的调味品，可选择醋、柠檬汁等低钠调味品。

除了饮食管理，高尿酸血症患者还需要注意以下几点：

1. 保持充足的水分摄入，每天至少2000毫升
2. 进行适量的有氧运动，如散步、游泳等
3. 保持心情舒畅，避免过度疲劳
4. 定期进行身体检查，监测尿酸水平

通过科学的饮食管理和生活方式调整，高尿酸血症患者可以有效控制病情，降低痛风发作的风险，提高生活质量。