三七丰收季，这些科技与技巧你知道吗？

三七丰收季，这些科技与技巧你知道吗？

三七，这味被誉为“参中之王”的名贵中药材，其种植与采收技术正经历着一场科技革命。从传统的“靠天吃饭”到如今的数字化智能管理，科技正为这株古老的草药插上现代化的翅膀。

在云南省文山州，三七的种植已经从传统的零星种植发展为现代化的科技农业。关键的技术突破包括：

遮阳网技术

三七是一种喜阴植物，传统上需要用玉米秆、树叶搭建遮阳棚。这种做法不仅透光不均，还容易引发火灾。1985年，文山州成立三七研究院，推广黑色遮阳网技术。这种遮阳网可以根据不同海拔和气候调节透光率，显著提高了三七的出苗率和产量。

数字化管理

在云南七丹药业的数智化指挥中心，一块巨大的数字屏幕实时显示着三七种植基地的环境数据和气象信息。通过物联网技术，种植户可以精确调控光照、温度和湿度，实现科学种植。这种数字化管理模式不仅优化了三七的生长环境，还建立了全产业链的质量追溯体系，确保每一株三七的品质可查可控。

标准化种植

针对三七连作障碍这一难题，科研人员开发出了土壤熏蒸技术。通过棉隆熏蒸，可以有效杀灭土壤中的病原菌，提高氮磷利用率。目前，文山州已成功推广老地复种4万余亩，将三七的轮作年限从20年缩短到5年。同时，6个三七基地获批成为云南省首批中药材GAP（中药材生产质量管理规范）基地，标志着三七种植正朝着标准化、规范化方向发展。

三七的收获季节主要集中在秋季，具体时间因种植年限和部位不同而有所差异：

• 三七花：7-8月采收，正值开放期
• 果实（红籽）：秋季，当果实由绿色转为红色时分批采摘
• 根部：
  • 种植三年以上的根部，10-11月采收
  • 留种的根部，在摘果后20-30天采收

其中，春三七（10月左右采收）品质最佳，主根肥实，有效成分含量高。而冬三七（留种后采收）则因留种影响，品质略逊一筹。

采摘时机

最佳采摘时间是在秋季的9月中旬到10月中旬。选择温暖、干燥的天气进行采收，避免在雨天或潮湿环境下作业，以防止三七变质。

采摘方法

使用铲子或镰刀小心挖出根部，注意保护根部完整，避免切断或挤压。去除泥土和残枝叶等杂物后，可以进行晾晒或放置在通风处。

初步处理

采摘后的三七需要及时进行清洗，去除表面的泥土和杂质。然后进行晾晒，直到半干状态。注意不要长时间暴露在强烈阳光下，以免影响品质。

储存方法

将半干的三七用纸袋或塑料袋密封储存，存放环境的温度应低于20℃，相对湿度不超过60%。定期检查，防止受潮、虫蛀或霉变。

干燥方法

三七的干燥可以采用太阳曝晒或加热干燥的方式，但需控制温度，避免对有效成分造成破坏。

优质的三七应具备以下特征：

• 外观：形状规整，色泽均匀，表面无虫害和霉变
• 断面：灰绿色或黄绿色，菊花心明显
• 质地：坚实，不易捏碎
• 气味：具有淡淡的香味

通过科技创新与标准化管理，三七的产量和品质正在不断提升。对于种植户来说，掌握这些关键技术和管理要点，是确保丰收的重要保障。而对于消费者而言，了解这些知识也有助于选购到优质的三七产品。