【药师之言】双“汤”并举 让您温暖整个冬天

【药师之言】双“汤”并举 让您温暖整个冬天

冬季是进补的好时节，山西大医院的药师们特别推荐两款养生汤品：当归生姜羊肉汤和黄芪党参乌鸡汤。这两款汤品不仅美味可口，更具有温中补虚、祛寒止痛的功效，能够帮助我们在寒冷的季节里保持身体健康。

当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤，记载于《金匮要略》，以其温中补虚、祛寒止痛的功效，主治寒疝腹中痛、胁痛里急，以及产后腹中㽲痛等症状。当归补血活血，生姜解表散寒，羊肉温中暖肾，三者合璧，补而不腻，温而不燥。

准备食材：羊肉500克、生姜25克、当归10~15克、胡椒粉适量、盐适量，可根据个人喜好添加桂圆、枸杞等。

做法：

1. 将羊肉、当归和生姜一同放入砂锅中，大火煮开后撇去浮沫，转小火煨煮1.5至2小时，直至羊肉熟烂。
2. 加盐或胡椒粉调味，即可享用这道滋补肾阳、养血生血的美味汤品。

适用人群：适用于肾阳不足、气血亏虚引起的腹部冷痛、月经不调、虚畏寒、手脚冰凉、精神疲乏等虚寒性病症。

注意事项：

1. 当归不宜过量，一般以5~15克为宜，最好在中医师或中药师的指导下使用。
2. 羊肉为腥膻发物，皮肤病、过敏性哮喘患者不宜食用。
3. 湿热、脘腹胀满、大便泄泻、阴虚火旺者及孕妇慎用。
4. 感冒、咽喉疼痛、口腔溃疡、腹泻等疾病初愈者不宜食用。

黄芪党参乌鸡汤

黄芪党参乌鸡汤，补气养血、健脾益肺、补中益气、固表止汗。不仅是一道美味的佳肴，更是一道养生的良方。

• 黄芪：含有多种活性成分，如黄芪多糖、黄芪皂苷等，具有增强免疫力、抗疲劳的效果。
• 党参：性平味甘，微温。归肺、脾经。能补气升阳、固表止汗，能有效改善气血不足和身体疲劳等症状。
• 大枣：性甘、温归脾、胃、心经。补中益气，养血安神。
• 乌鸡：具有滋阴补肾、益精血的功效。

食材准备：乌鸡半只、黄芪15克、党参15克、大枣适量、枸杞适量。

烹饪步骤：

1. 乌鸡切块后焯水去血沫，确保汤品清澈。
2. 黄芪和党参提前浸泡洗净，大枣。
3. 将处理好的乌鸡和药材一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮开小火慢炖一个半小时。
4. 炖好后加入适量的枸杞和盐调味，即可享用。

适用人群：

1. 男女皆宜，特别适合经期后的女性和体质虚弱的人群。
2. 适合身体虚弱的患者，有助于增强体质。

注意事项：

1. 孕妇不宜食用。
2. 感冒期间不宜服用。

小贴士：汤鲜味美，但也要注意适量，汤中含有脂肪、游离氨基酸和嘌呤，过量食用可能会增加肥胖、心血管疾病及痛风发作的风险。食用时应考虑个人体质和健康状况，适量食用，以充分发挥其养生功效。

本文原文来自山西大医院