银杏果中毒，你真的知道怎么救吗？
银杏果中毒，你真的知道怎么救吗？
秋天是银杏成熟的季节，金黄的银杏果不仅美观，还具有一定的营养价值。然而，近年来因误食或过量食用银杏果导致中毒的案例屡见不鲜。那么，银杏果中毒到底有多危险？一旦发生中毒，又该如何科学应对呢？
一个真实的中毒案例
2024年11月，郑州市民王先生在公园散步时，看到地上散落着许多银杏果。听说银杏果有降血压的功效，他便捡了一些回家。由于心急，王先生没有经过任何处理，直接生吃了20多个银杏果。不久后，他开始感到恶心、剧烈腹痛，家人见状立即将其送往医院。经医生诊断，王先生是典型的银杏果中毒症状。
银杏果中毒的表现与原因
银杏果，又称白果，虽然营养价值较高，但同时也含有银杏酸、内酯等有毒成分。这些毒素在人体内可引起多种不适症状，轻则表现为恶心、呕吐、腹泻、头痛、眩晕，重则可能导致呼吸急促、惊厥、昏迷，甚至危及生命。
发生中毒后的科学应对
如果不幸发生银杏果中毒，应立即采取以下措施：
停止食用：立即停止摄入任何银杏果及其制品。
清洗口腔：用大量清水反复漱口，清除口腔内残留的银杏果碎屑。
催吐：在确保安全的前提下，可尝试催吐。方法是用干净的手指轻轻刺激咽喉部位，促使胃内有害物质排出。但需注意避免用力过猛，以免造成其他伤害。
就医：完成初步处理后，应立即寻求专业医疗援助。可拨打急救电话或直接前往最近的医疗机构。在等待救援过程中，保持患者平躺或半坐姿，确保呼吸道畅通。
保留样本：尽量保留未食用完的银杏果样本，这将有助于医生进行诊断和治疗。
如何安全食用银杏果
为了预防中毒，食用银杏果时需遵循以下原则：
正确处理：食用前必须去除银杏果的硬壳和胚芽，这两个部位含有较高的毒性。建议将处理后的银杏果煮沸10分钟以上，或采用其他高温烹饪方式，以充分破坏其中的有毒成分。
控制食用量：成人每日摄入量应控制在10-20颗之间，儿童则不应超过5颗。切记不可贪多。
特殊人群注意事项：儿童、孕妇、体质虚弱者及肝病患者应避免食用银杏果。这些人群对毒素更为敏感，容易引发不良反应。
避免生食：银杏果绝对不可生食。即使是经过处理的银杏果，也应确保充分加热后再食用。
银杏果虽好，但食用不当却可能带来严重后果。希望大家在享受美味的同时，也能重视安全，科学食用。一旦发现中毒迹象，务必及时采取正确措施，切勿拖延就医。