“泼天富贵”的酒店设计，未来会变成啥样？
“泼天富贵”的酒店设计，未来会变成啥样？
近年来，酒店设计已成为酒店核心竞争力的重要一环。从高端奢华酒店到经济型酒店，从电竞主题到艺术主题，酒店设计正在迎来前所未有的发展机遇。本文将为您梳理中国酒店设计的发展历程，分析当前面临的挑战，并展望未来的发展趋势。
中国酒店设计演变小史
尽管中国是世界上最早出现旅馆的国家，但真正意义上的现代化酒店出现却要晚得多。最早的旅馆主要关注住宿和餐饮功能，室内外设计在旅馆筹建中所占比例非常少。新中国成立初期，酒店室内设计发展仍然极为缓慢，50年代至70年代末几乎没有自己的室内外设计，1900年建成的北京饭店也只不过是50年代俄罗斯古典主义与中国传统装饰符号混合的设计样式。
随着改革开放的推进，中国酒店设计开始从简单的跟风模仿走向专业化的设计之路。这一路走来，中国酒店设计呈现出以下三个特点：
- 设计之风由高端奢华刮向全品类：过去高端奢华酒店占据设计主体，但伴随着消费者需求的日益多样化和细分化，专业的酒店设计不再是高端奢华酒店的专属，而成为酒店品牌标识的一部分。例如，爱电竞酒店通过电竞元素的融合打造沉浸式电竞体验空间，电脑配置上下床的客房也打破了传统标间的室内设计。
图注：爱电竞酒店
设计理念由功能转向体验：社会的进步和人们生活水平的提高，使得消费者对生活品质的体验需求越来越高，传统的功能性设计开始向体验性设计转变。现代酒店设计不仅关注功能，更加注重营造独特的氛围和体验。
设计思维由学习转向创新：越来越多的酒店开始注重挖掘本土文化和历史底蕴，并将其融入酒店设计中，打造具有中国特色的独特酒店形象。以书香酒店为例，其一直将文化作为品牌打造的核心要素，在酒店产品中融入苏州独特的人文气质，构建了“五香四美”为内核的具备江南文化精致特点的主题特色酒店。
图注：书香酒店
酒店设计，正在迎来“泼天富贵”
当下，酒店设计已经是酒店筹建之初的必经之路。无论是高端奢华酒店还是中端、经济型酒店，都希望通过独树一帜的设计树立品牌标识。在新的市场环境和消费需求下，酒店设计正在迎来更大的发展机会。
消费端：颜值经济和打卡文化的盛行促使酒店必须关注设计。得益于社交媒体的普及，酒店颜值的重要性越来越强，人们不仅追求住宿产品的实用性，更注重其外观和美感以及影像呈现的效果，“出片”成为消费者选择酒店的重要原因之一。
品牌端：行业细分程度的加深和品牌升级的需要也催生了大量的设计需求。近年来，不少酒店品牌都开始推进品牌的焕新升级，而品牌升级背后往往意味着酒店设计的全面调整和优化。
市场端：存量市场的蓬勃为酒店设计带来了巨大的机遇。相关数据显示，2016年至2020年，全国住宿业设施客房数CAGR为1%，相比较1999-2016年的6%有明显下滑，过去三年存量更新的速率进一步加快。在存量酒店翻新改造的过程中，酒店设计可以通过思考空间布局、优化装饰风格、更新服务设施等方式，为酒店注入新的活力和魅力，提升其竞争力和盈利能力。
与此同时，高质量发展的行业趋势也要求酒店拿出高质量的设计，以满足不断升级的消费需求和市场竞争的挑战。这意味着酒店设计需要更加注重细节、品质和创新，不仅要符合功能性和实用性，还要具备独特的个性和文化内涵，以打造与众不同的酒店体验，进而推进行业的高质量发展。
酒店设计，必须跨过的三道关口
中国酒店设计从“拿来”到“创新”，设计理念和设计思维已经发生了巨大的变化，市场上也诞生了许多专业的酒店设计公司和设计师，同时也涌现出不少极具特色的酒店设计。但不少人提到酒店设计依然有一定的担忧，有人担心酒店设计的成本过高，酒店的实际经营很难收回设计的成本，有人则认为酒店设计大多华而不实，除了外观好看并无实质性作用。
酒店设计不能与酒店经营脱节：一方面表现为对设计师的选择，有的酒店在筹建之初往往会选择更有名的建筑设计师和室内设计师，而不考虑设计师对酒店业务的熟悉程度，这也导致了最终设计的酒店产品在建筑力学、美学上表现很好，但却不适合酒店经营、管理的需要，增加了后续的经营成本和维护费用。另一方面则体现为酒店设计对酒店长期回报率的关注，简单来说虽然有些设计投入会增加初期成本，但如果能够有效提升客户体验、增加品牌认知度，最终为酒店带来更多收益也是可以的，这也要求酒店设计在初期阶段就要考虑收入与回报的平衡。
酒店设计不能与酒店市场定位偏差：一些酒店在没有经过慎重周密的市场调研及准确的市场定位便贸然开展酒店设计，结果出现酒店建筑风格、室内风格与消费者定位、产品定位发生偏离等情况。这要求酒店设计深入了解酒店的目标客群和市场定位，不同类型的酒店面向不同的客户群体，其设计风格、服务配套和设施配置都应根据目标客群的需求和偏好进行调整。
酒店设计要充分考虑功能实用性：功能实用性是酒店设计的基础，直接关系到消费者的舒适体验程度，因此在追求设计美观和独特性的同时，设计团队必须兼顾实用性，确保酒店的各项设施和服务能够满足消费者的实际需求。例如，有的酒店在设计员工电梯时忽略了设计餐厅食品原料、泔水的输送通道，在后续经营过程中很容易引起消费者不满。
另外值得注意的是，由于我国酒店星级酒店评定标准比较强调硬件设施的档次，一些酒店为了达到星级标准，在设计时片面追求装修的豪华和进口材料的堆砌，反而违背了酒店产业高质量发展的初衷。
未来酒店设计的4个猜想
伴随着酒店专业化设计的程度越来越高，设计不再是高端奢华的专属，这种对美学表达的追求、对功能组合的思考以及对地理人文的思辨也在偌大的酒店市场中找到了更多的成长空间。那么在这新的环境中，未来酒店设计还会有哪些变化？
视觉呈现有进有退：可以看到，对比传统过分追求富丽堂皇的酒店建筑和室内装修，未来酒店的设计思维明显要更加多元，既有匹配年轻人特性的多巴胺配色，通过跳跃的色彩搭配打造活力空间；也有极简化的视觉表达，通过现代主义的几何图案和光影调度实现高级感的空间美学；也有复古思潮的重焕新生，将传统的经典风格融入新的设计语言…这种变化是根据不同的项目情况、区位特点、物业特点以及需求导向而呈现的差异变化，其集中体现为酒店设计在视觉层面展现的进退空间，“进”的是大胆创新，充分发挥元素叠加的魅力，第一时间抓住消费者的目光，成为关注的焦点；“退”的则是适当留白，用简洁的设计语言给消费者留下想象的空间。
功能体验有取有舍：随着消费者需求的变化以及消费主体的多元，未来酒店设计或将面临更多的功能体验选择。设计团队需要根据项目定位和客户需求合理规划功能体验的组合，并在各项功能体验之间进行取舍和优化。简单来说，在设计高端度假酒店时，可能需要注重丰富多彩的娱乐设施和服务，如果酒店有着丰富的老年客群，还需要进一步做好适老化的产品设计；在设计商务酒店时，则可能更需要注重会议和商务设施的完善，以满足客户的需求；而在设计以亲子为主要客群的酒店时，可能除了需要关注酒店产品的儿童友好程度，还要为成年人提供轻松愉悦的产品。
文化融入有选择：世界著名酒店设计师Phillippe Starck的设计理念是将一种文化概念的美丽升华为人文概念的美好，在他看来，文化的融入可以成为酒店灵魂的重要组成部分。而这实际上也是未来酒店设计正在展现的趋势之一。近年来中国酒店设计风格出现了越来越多的传统文化、民俗等元素，甚至出现了以地区传统文化为核心的国潮酒店等，这类酒店诞生于文化自信的历史大背景下，拥有更加丰富的市场认知度，而对在地文化的挖掘除了能给酒店带来更多的差异化特点之外，还能作为传承和展示在地文化的窗口，进一步贴近当地文化和客户需求，增强品牌认同感和归属感。
材料应用更科学：未来酒店设计将更加注重材料的科学应用和可持续发展，设计团队将选择环保、可再生的材料，并注重材料的质量和安全性。例如，可持续发展的木材、竹材等自然材料将得到更多的应用；同时，新型环保材料和技术也将不断涌现，如可降解材料、再生塑料等，材料应用的科学化将使酒店设计更加环保和健康，符合可持续发展的理念，同时提升客户体验和品牌形象。
写在最后
从某种程度上说，酒店设计并不仅仅是一种空间的艺术，而是一门综合建筑设计、室内设计、景观设计等多个领域的复杂艺术。在酒店设计的过程中，设计师们既是艺术家，又是工程师，更是情感的引领者，他们的努力让酒店不仅是一个简单的住宿空间，更是一个充满故事和情感的场所，同样也是一个能够带来持续增值和收益的资产。我们希望看到酒店产业更创新的设计、更新潮的表达、更丰富的功能，成为酒店行业的高质量发展的全新引擎。
本文原文来自澎湃新闻，原文标题为《“泼天富贵”的酒店设计，未来会变成啥样？》