维生素B和锌缺乏让你的舌苔亮红灯？

维生素B和锌缺乏让你的舌苔亮红灯？

维生素B和锌是人体必需的重要营养素，它们的缺乏不仅会影响身体健康，还会在我们的舌头上留下明显的"警示信号"。北京大学口腔医院主任医师张雷指出，舌红无苔（专业术语为萎缩性舌炎）可能与维生素缺乏有关。而儿童缺锌则会出现地图舌等舌苔异常。这些看似平常的舌苔变化，实际上可能暗藏风险。

维生素B族和锌在维持舌部健康中发挥着重要作用。当身体缺乏这些营养素时，舌苔会出现异常。

• 维生素B缺乏：可能导致舌苔脱落，出现"地图舌"，即舌面上出现不规则的光滑区域，类似地图的形状。同时，还可能伴有消化功能减退、食欲不振等症状。

• 锌缺乏：同样会导致地图舌的出现。此外，缺锌还会影响味觉，导致味觉迟钝，甚至出现异食癖，如喜欢吃泥土、煤渣等非食物物质。

了解了维生素B和锌缺乏的表现，接下来我们来看看如何通过日常饮食来补充这些重要营养素。

富含维生素B的食物

• 动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，富含多种B族维生素。
• 全谷类食物：如糙米、燕麦、小麦胚芽等，是B族维生素的良好来源。
• 豆类：如黑豆、绿豆、扁豆等，含有丰富的维生素B。
• 坚果和种子：如花生、核桃、芝麻等，也含有较多的B族维生素。

富含锌的食物

• 南瓜籽：每盎司含有2.2毫克锌，是植物性锌的良好来源。
• 燕麦片：半杯燕麦含有1.3毫克锌，适合日常食用。
• 生蚝：三盎司生蚝含有32毫克锌，是锌含量最高的食物之一。
• 瘦牛肉：每4盎司含有5.7毫克锌，是优质蛋白质和锌的双重来源。
• 螃蟹：三盎司煮熟的蟹肉含有7毫克锌，也是很好的选择。

1. 均衡饮食：虽然补充维生素B和锌很重要，但过度补充也可能带来问题。例如，过量的锌会影响铜的吸收，因此应通过均衡饮食来获取这些营养素。

2. 特殊人群：素食者、孕妇和哺乳期妇女等特殊人群更容易缺乏这些营养素，需要特别关注。

3. 定期检查：如果发现舌苔异常持续存在，应及时就医，进行相关检查，以排除其他疾病的可能性。

舌苔的变化是身体健康的"晴雨表"，通过关注舌苔状态，我们可以及时发现营养缺乏的信号，调整饮食结构，补充必要的营养素，从而维护身体健康。记住，健康的饮食习惯是预防营养缺乏的关键。