《舌尖》《风味人间》推荐：厦门八市海鲜市场

《舌尖》《风味人间》推荐：厦门八市海鲜市场

在《舌尖上的中国》和《风味人间》这两部美食纪录片中，厦门八市的名字频频出现。这个始建于上世纪20年代的海鲜市场，不仅是厦门最具人气的海鲜集散地，更是一座承载着闽南文化记忆的活博物馆。

八市，全称为第八市场，位于厦门市思明区开禾路。这里曾是厦门十大市场之一，历经近百年沧桑，如今已成为厦门最具代表性的市井生活缩影。走进八市，仿佛穿越回旧时光，南洋骑楼建筑、闽南特色小吃、热闹的市集氛围，无不诉说着这座城市的过往。

八市的热闹从清晨就开始了。摊贩们的叫卖声、顾客的讨价还价声、海鲜的腥味与美食的香气交织在一起，构成了一幅生动的市井生活画卷。这里不仅是厦门人的“菜篮子”，更是体验最地道闽南文化的好去处。

八市最吸引人的莫过于那琳琅满目的美食。在这里，你可以品尝到最地道的闽南味道。

沙茶面：闽南人的灵魂美食

沙茶面是八市的招牌美食，也是闽南人最爱的早餐之一。贡糖沙茶面的沙茶汤底由花生、虾米、蒜蓉等多种食材熬制而成，香气浓郁。面条筋道爽滑，搭配鲜嫩的沙虫、Q弹的肉筋等配料，每一口都是满满的幸福感。

土笋冻：独特的闽南小吃

土笋冻是八市另一道特色小吃，曾出现在《舌尖上的中国》中。它并非用竹笋制成，而是用一种名为“星虫”的海产加工而成。Q弹的果冻质地，搭配香菜、芥末等调料，口感独特。对于外地游客来说，这可能是一道需要勇气尝试的美食。

海蛎煎：鲜美无比的海鲜美食

海蛎煎是八市必尝的海鲜美食。新鲜的海蛎搭配鸡蛋和地瓜粉煎制而成，外酥里嫩，鲜美多汁。蘸上甜辣酱，口感层次丰富，让人回味无穷。

除了这些特色美食，八市还有五香卷、芋泥鸭、肉粽等传统小吃，每一道都凝聚着闽南人的智慧和对美食的追求。

在八市，有几家小店特别值得推荐：

• 阿杰五香：这家店的炸五香是招牌，外酥内嫩，人均仅需10元，是体验闽南传统小吃的绝佳选择。

• 肥茂满煎糕：红糖和芋泥双拼是热门选择，软糯微甜，适合趁热享用。

• 龙哥海蛎煎：分量足，味道中规中矩，是品尝地道海蛎煎的好去处。

八市不仅是厦门的美食地标，更是一座活生生的闽南文化博物馆。这里的建筑、语言、生活方式，无不体现着闽南文化的独特魅力。对于游客来说，八市不仅是一个品尝美食的地方，更是一个了解闽南文化的重要窗口。

正如《舌尖上的中国》所说：“美食，是了解一个地方文化的最好窗口。”在厦门八市，你不仅能品尝到最地道的闽南美食，更能感受到这座城市独特的人文魅力。无论是本地人还是游客，都能在这里找到属于自己的那份味道。