维生素E护心，你吃对了吗？

维生素E护心，你吃对了吗？

最新研究显示，每天适量摄入维生素E可以显著降低心血管疾病的风险。然而，维生素E补剂的销量却在逐年攀升。那么，维生素E到底应该如何正确补充？让我们一起来揭秘。

维生素E是一种强大的抗氧化剂，它能保护细胞膜免受氧化损伤，从而维护心血管系统的健康。研究表明，维生素E可以通过以下方式保护心脏：

1. 预防动脉硬化：维生素E能抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，防止动脉粥样硬化的形成。
2. 调节血脂：它有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉硬化。
3. 增强免疫力：维生素E能提升免疫系统的功能，帮助身体抵抗各种感染和疾病。

虽然维生素E对心脏有诸多益处，但补充方式却大有讲究。研究发现，通过食物摄入的维生素E比单独服用补剂效果更好。

• 吸收效率：维生素E是脂溶性维生素，需要脂肪的帮助才能被身体有效吸收。食物中的维生素E通常与脂肪一同存在，而补剂中的维生素E则缺乏这种“搭档”，导致吸收效率降低。

• 安全性：高剂量的维生素E补剂可能会带来健康风险。研究显示，每天摄入超过400国际单位的维生素E可能会增加出血性中风的风险，特别是对于糖尿病和心脏病患者。

• 营养均衡：食物来源的维生素E往往伴随着其他有益的营养素，如维生素C、硒等，这些营养素能协同发挥作用，提供更全面的健康效益。

那么，哪些食物富含维生素E呢？以下是一些常见的维生素E来源：

• 坚果类：杏仁、榛子、花生等坚果是维生素E的优质来源。一把杏仁（约30克）就能提供人体每日所需维生素E的37%。

• 绿叶蔬菜：菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜含有丰富的维生素E。一杯煮熟的菠菜可以提供每日所需维生素E的20%。

• 水果：猕猴桃、芒果、鳄梨等水果也是维生素E的良好来源。一个中等大小的猕猴桃可以提供每日所需维生素E的10%。

• 植物油：小麦胚芽油、葵花籽油、橄榄油等植物油富含维生素E。不过，考虑到热量问题，使用时要注意适量。

1. 优先选择食物：通过日常饮食摄入维生素E是最安全有效的方式。建议每天摄入适量的坚果、绿叶蔬菜和水果。

2. 适量为宜：虽然维生素E对身体有益，但过量摄入也会带来风险。成年人每天的推荐摄入量为15毫克。

3. 特殊人群需谨慎：糖尿病患者、心脏病患者以及正在服用抗凝血药物的人在使用维生素E补剂前应咨询医生。

4. 均衡饮食：除了维生素E，身体还需要其他多种营养素来维持健康。保持均衡的饮食才是最明智的选择。

总之，维生素E确实对心脏有保护作用，但补充方式很重要。与其依赖补剂，不如从日常饮食中获取。记住，最自然的往往是最健康的。