卧床老人照护中，注意饮食的三个原则

卧床老人照护中，注意饮食的三个原则

在家庭照护过程中，除了护理技巧，还需要为长期卧床不起的老人加强营养。杭州博养医院副院长王晓棠主任说：“有些老年人在床上不喜欢吃喝，吃的少，吸收差，这会使他们的健康状况更差。”因此，今天我们来了解卧床老人照护中，注意饮食的三个原则。

一、注意营养均衡充足

在代谢方面，一般情况下卧床老年人的合成较低，代谢较高。蛋白质合成减少会导致老人肌肉萎缩，进而影响身体活动功能，所以要特别注意饮食中优质蛋白质的供应，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等。还要注意维生素的供应。多吃新鲜水果和蔬菜，不仅保证了维生素的摄入，还能预防便秘。

二、注意食物类型

老年人应吃低脂、低胆固醇和易于消化的食物，因为卧床老人消化功能下降，食物类型不当容易引起老人消化不良，影响吸收，甚至导致营养不良。因为老人的牙齿脱落或吞咽障碍，食物需要柔软酥烂，如果有纤维较多的蔬菜可以切成小块，这样老年人就可以吞咽而不需要过多咀嚼。烹饪时注意颜色、气味和味道。因为老年人的味觉很差，所以家庭照护中，最好做一些老人平时喜欢吃的东西。

三、注意进食安全

卧床老人的吞咽功能正在逐渐下降。吃饭时要注意关注他们是否细嚼慢咽，并及时调整卧床老人的进食姿势，避免出现不安全的情况。给老人准备食物的时候，最好少吃多餐，需要选择容易吞咽的食物。

以上就是关于卧床老人照护中，注意饮食的三个原则的相关介绍，希望家属在家庭照护遇到相关问题的时候可以作为参考。如果家庭照护无法处理的时候，也可以根据情况把老人送往就近的医养结合医院照顾。更多康复医院护理院信息查询，康复养老知识学习，可登录大众康养网(www.57kangyang.com)官网了解。

本文专家：杭州博养医院副院长王晓棠主任