冬季防鼻塞，营养师教你吃出健康

冬季防鼻塞，营养师教你吃出健康

冬季，冷空气和干燥环境的双重夹击下，鼻塞成了许多人的困扰。据统计，冬季是上呼吸道感染的高发季节，而鼻塞是最常见的症状之一。面对这一困扰，除了药物治疗，饮食调理也是重要的辅助手段。今天，就让我们从中医养生和现代营养学两个角度，为您带来一份全面的冬季防鼻塞饮食指南。

中医认为，鼻塞与肺、脾、肾三脏功能密切相关。广东省名中医李云英教授指出，冬季预防鼻塞有两个方向：固肺补虚寒和清热消积。具体调理方案需要根据个人体质来定。

虚寒体质：健脾益气是关键

虚寒体质的人常表现为抵抗力弱、易感冒、鼻塞，说话声音低微，不爱动，易疲劳，手脚冰凉等。推荐食用以下食物：

• 谷物类：薏米、红枣、红豆、蜂蜜、粳米、扁豆、小米
• 药材类：五指毛桃、山药、太子参、白术

推荐食疗方：四神汤

材料：鲜淮山40克（干淮山15克），茯苓15克，芡实15克，莲子15克（去心），陈皮6克，猪排骨150克。（1人份）

做法：

1. 将所有材料洗净
2. 猪骨剁小块，入锅焯水备用
3. 将所有材料放入锅中，加入适量清水
4. 大火煮开后转小火煲1.5小时，加盐调味即可饮用

点评：此汤健脾补肺，祛湿益气，特别适合体质较弱、抵抗力差、易感冒、过敏性鼻炎缓解期的人群。建议每周饮用1-2次。

热性体质：清淡饮食助健康

热性体质的人则表现为口气重、喜冷饮、大便干结、易便秘、舌质红、苔黄等。这类人群在冬季也要防止因饮食过量或过于温燥导致的脾胃积热。推荐食用以下食物：

• 蔬菜类：萝卜、莲藕、马蹄、竹蔗
• 原则：饮食要清淡、温热、易消化，避免过饱

推荐食疗方：萝卜芹菜紫菜汤

材料：胡萝卜1根，白萝卜1根，芹菜100克，香菜3棵，紫菜5克，生姜3片，食盐适量。

做法：

1. 锅内加适量清水煮开
2. 放入胡萝卜、白萝卜，煮50分钟
3. 加入芹菜、紫菜和生姜，再煮5分钟
4. 最后放入香菜，调味即可

点评：此汤疏风解表，清热通窍，适合热性体质的日常调理及风热感冒引起的鼻塞。

从现代营养学角度来看，某些食物可能会加重鼻塞症状，而有些食物则有助于缓解。

需要避免的食物

• 牛奶：会增加体内粘液产量及浓度，使鼻涕分泌更多
• 咖啡：含咖啡因，可能与感冒药产生不良反应
• 加工食品：高脂肪、高盐，营养价值低
• 甜品：引发炎症，破坏肠道菌群
• 高脂肥肉：难以消化，加重炎症

推荐食用的食物

• 洋葱：含有“烯丙基硫醚”，可促进血管收缩，缓解鼻塞
• 莲藕：富含黏液素，可促进口鼻黏膜健康
• 白萝卜：消热气、解毒生津
• 黄姜：暖身驱风，改善过敏性鼻炎

除了饮食调理，中医还有一些简单实用的调理方法。

葱白疗法

葱白具有发汗解表、散寒通阳的作用。具体应用方法如下：

• 治疗风寒感冒：可用连须葱白、生姜、红糖适量，水煎服
• 治疗鼻炎：将葱白切碎加水煎汤，用蒸汽熏鼻30分钟
• 治疗胃病：取葱白30克、生姜5克，捣烂炒热，布包热敷胃部

生姜红糖水

将生姜切片，与红糖一起煮水饮用，可以暖肺散寒、缓解鼻塞。

葱白煮水

将葱白切段，加水煮开，用蒸汽熏鼻，可以通气鼻窍。

冬季鼻塞虽是常见问题，但通过合理的饮食调理和中医方法，可以有效缓解症状。需要注意的是，每个人的体质不同，饮食调理应因人而异。如果鼻塞症状持续不缓解或伴有其他不适，请及时就医，以便明确病因并获得针对性治疗。