没有任何添加剂的小零食—辣条

没有任何添加剂的小零食—辣条

辣条作为广受欢迎的零食，深受各个年龄段人群的喜爱。然而，市面上的辣条往往含有各种食品添加剂，让人不禁担心其安全性。本文将为您详细介绍如何制作没有任何添加剂的健康辣条，让您在家就能享受到美味又放心的零食。

辣条的用料

• 牛筋面：500克
• 油料：
• 油：230克
• 桂皮：2克
• 山奈：3克
• 小茴香：5克
• 麻椒：2克
• 花椒：2克
• 八角：3个
• 草果：1个
• 香叶：3片
• 葱：半根
• 洋葱：半个
• 姜：4-5片
• 小葱：3-4根
• 调料：
• 五香粉：5克
• 孜然粉：25克
• 孜然粒：10克
• 辣椒面：20克
• 白芝麻：10克
• 糖：20克
• 盐：适量

辣条的做法

1. 大葱、小葱、洋葱、姜处理好备用；
   

2. 炸油的调料准备好；
   

3. 各种香料放入一个大碗中准备好；
   

4. 锅内放油，放入油料，炸出香味；

5. 炸到油料微黄变干捞出；
   

6. 油料倒入调料中，边倒边搅拌；
   

7. 牛筋面放水中浸泡2分钟，捞出表面喷油，放蒸锅蒸4分钟；
   

8. 蒸好的牛筋面放入大盆里；
   

9. 倒入混合好的调料，抓拌均匀即可。
   

10. 超级过瘾～～～

辣条的烹饪技巧

1. 牛筋面最好现做现吃，隔天吃要密封保存（最好抽真空），否则会变干，影响口感。
2. 牛筋面蒸的时候要少量多次，蒸好后如果感觉略硬，可以再增加1-2分钟。