避风塘黑虎虾～超级香

避风塘黑虎虾～超级香

避风塘黑虎虾是一道色香味俱全的下饭菜，选用新鲜的黑虎虾为主料，搭配葱姜、蒜、面包糠等辅料，经过精心的烹饪过程，呈现出独特的风味。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的绝佳选择。

避风塘黑虎虾的用料

• 黑虎虾 400克
• 葱姜 少许
• 蒜 3头
• 面包糠 80克
• 豆豉 一大勺
• 料酒 2勺
• 菜椒 3个
• 洋葱 小半个
• 五香粉 小半勺
• 花椒粉 小半勺

避风塘黑虎虾的做法

1. 准备材料：将黑虎虾化冻、洗净，去除虾线、虾须和虾头。菜椒切成粒备用。

2. 腌制虾：将处理好的虾放入葱、姜、洋葱、花椒粉、五香粉、料酒和一勺盐，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 炸虾：将腌制好的虾去除葱姜，撒上一勺玉米淀粉，油温7成热时下锅炸4分钟捞出备用。

4. 炸蒜：将3头蒜切碎，过温水冲去苦味，油温8成热时炸至微黄捞出备用。

5. 炒面包糠：中火炒面包糠至微黄出锅备用。

6. 炒配菜：热锅凉油，先放豆豉炒香，再放洋葱粒炒香，接着放入蒜末一起炒。

7. 混合炒制：放入面包糠翻炒，加入2勺食盐，然后将炸好的大虾和彩椒粒一起放入，大火炒匀。

8. 装盘：将炒好的避风塘黑虎虾装盘出锅。

这道避风塘黑虎虾不仅味道鲜美，而且制作过程详细，即使是厨房新手也能轻松掌握。希望每位读者都能做出美味的避风塘黑虾，享受美食带来的乐趣。

本文原文来自豆果美食