天津美食打卡：三大必吃网红店

天津美食打卡：三大必吃网红店

天津，一座承载着百年历史的城市，孕育出了众多令人垂涎的美食。其中，狗不理包子、耳朵眼炸糕和桂发祥麻花被誉为“天津三绝”，不仅是天津人的骄傲，更是外地游客必打卡的美食地标。

狗不理包子始创于1858年，创始人高贵友因包子做得太好吃，忙得顾不上理人，从而得名“狗不理”。其特点是皮薄馅大、褶皱均匀，曾作为贡品进献给慈禧太后，获得“食之长寿”的美誉。

然而，近年来狗不理包子却因价格过高（一笼280元）、质量下滑而饱受诟病，从“狗不理”变成了“人不理”。尽管如此，作为天津最具代表性的美食，它依然是游客必打卡的网红店之一。

耳朵眼炸糕创始于1892年，因店铺位于耳朵眼胡同口而得名。其特点是外酥里嫩，采用优质糯米和红小豆为原料，经过精细工艺制作而成。2009年，耳朵眼炸糕制作技艺被列入天津市非物质文化遗产名录。

为了适应现代人口味，耳朵眼炸糕在保持传统工艺的同时，不断创新改良，推出了红果、巧克力等多种新口味，成为年轻人追捧的网红小吃。

桂发祥麻花起源于清朝，以其香、酥、脆、甜的口感特点而闻名。制作工艺讲究，需要精细的配料和熟练的搓制技艺。作为天津著名特产和非物质文化遗产，桂发祥麻花在全国都有较高的知名度和影响力。

在小红书上，不少网友分享了打卡桂发祥麻花的经历。有人评价：“麻花酥脆可口，甜度适中，包装也很有特色。”还有人表示：“买了一大盒回家，家人朋友都赞不绝口。”

这三家店不仅是天津美食的代表，更承载着这座城市的历史记忆。虽然狗不理包子目前面临一些困境，但相信在不断创新和改进中，这三家百年老店将继续为天津美食文化增光添彩。如果你来天津旅游，不妨亲自去打卡品尝，感受一下这些百年美食的魅力吧！