劝你多吃梨的理由， 1 个就够了！

创作时间:

2025-01-22 19:25:26

作者:

@小白创作中心

劝你多吃梨的理由， 1 个就够了！

金秋时节，正是品尝梨子的好时候。从营养丰富的库尔勒香梨到水分充足的雪梨，梨子家族成员众多，各具特色。本文将为您详细介绍梨子的营养价值、食用效果以及储存方法，让您在享受美味的同时，也能获得健康益处。

梨的种类与营养差异

梨树在世界上种植广泛，在我国已有 3000 年以上的栽培历史，是我国第三大水果，仅次于苹果和柑橘。世界梨属植物约有 30 余种，含有东方梨系 15 种，西洋梨系 12 种，我国梨栽培品种主要属于白梨、砂梨、秋子梨、西洋梨、新疆梨以及种间杂交类型。

表中膳食纤维为不溶性膳食纤维

从表中可以得知，热量最低的是红肖梨，碳水化合物最高的是雪梨，不溶性膳食纤维最丰富的是库尔勒香梨，维生素 C 含量最高的是酸梨，钾含量最高的是苹果梨。

吃梨的好处

补水润喉

梨的水分含量几乎都在 85% 以上，特别补水。虽然吃梨没有“润肺止咳”的功效，但因为它含水充足，能起到润喉、缓解嗓子干燥不适的作用，进而能缓解因干燥引发的咳嗽。

预防便秘

在水果中，梨的膳食纤维含量还不错，可以排在前排。特别是库尔勒香梨，它的不溶性膳食纤维的含量在梨中属于翘楚，高达 6.7g/100g，这含量是苹果的近 4 倍。不溶性膳食纤维能促进胃肠的机械运动，促进排便，预防便秘，对肠道健康有益。

最重要的是，梨含有较多的山梨糖醇。山梨糖醇有很强的亲水性，具有渗透作用，可以增加粪便的含水量，刺激胃肠蠕动，促进排便，改变肠道菌群。一般一次性吃到 5 克左右就会有腹部不适的反应，10 克以上便会导致腹泻。

减肥、控体重

大多数梨的热量均在 50kcal/100g 左右，这热量可不高，与苹果的热量相当。1 个拳头大的梨也就 100 克，饭前加餐吃 1 个，还能增加饱腹感，有助于控制食欲，帮助减肥和控制体重。

1 个棒球大的梨，可食部约 100 克

抗氧化抗炎

梨含有多酚类化合物和黄酮类化合物等抗氧化成分，不仅能帮我们清除体内多余的自由基，还能起到抗炎的作用。

并且，梨的果皮中总酚和黄酮含量最高，抗氧化能力最强，其次为果心，果肉中最低。所以，要想摄入更多的抗氧化物质，吃梨的时候最好别扔果皮，洗干净带皮吃吧。

糖尿病人能吃梨吗？

梨吃起来口感还是蛮甜的，很多糖尿病患者都不敢吃，生怕吃了之后血糖控制不好。其实不用担心，GI 是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，如果该数值在 55 以下，就属于低 GI 食物。梨的 GI 值为 36，是低 GI 食物。

这是因为梨虽然口感甜，但其果实中的可溶性糖主要为果糖、山梨糖醇、葡萄糖和蔗糖，其中果糖含量最高，平均值为 5.4g/100g，占总糖含量的 49.77%，其次是山梨糖醇和葡萄糖，蔗糖含量最低，均值为 1.4g/100g，占总糖含量的 13.04%。果糖在体内的代谢可以不需要胰岛素参与，对血糖的影响不大。

同时也要兼顾考虑到血糖负荷（GL）的影响，GL＜10 属于低 GL 食物，说明对血糖的影响较小。GL= 食物中可利用的碳水化合物（克）×GI÷100

根据《中国食物成分表》中的数据，梨的可利用碳水化合物为 10.5g/100g，即便吃 1 个 200 克的大梨，GL 也仅为 7.6 左右。梨属于低 GL 的食物，对血糖影响不大，糖尿病人可以适量吃。