减肥时也可以吃甜品！营养师推荐低卡路里甜品清单

减肥时也可以吃甜品！营养师推荐低卡路里甜品清单

香港人有饭后吃甜品的习惯，尤其是在天气寒冷的时候，一碗热腾腾的中式糖水更是绝配。然而，对于想要减肥的人来说，甜品似乎成为了禁忌。不过，注册营养师Gloria Tse却认为，减肥时同样可以吃甜品，关键在于选择。

事实上，减肥时只要懂得选择健康的甜品就没什么问题，不用像禁食一样对自己那么苛刻，否则只会更容易放弃。必要时吃点甜品也不为过，只需懂得选择较低卡的甜品，就可以快乐地减肥。以下是Gloria Tse的建议：

1. 选择低卡路里甜品

鲜杂果凉粉（走糖）115 kcal（20克糖）
这道甜品的卡路里极低，建议选择新鲜水果而不是罐头杂果，同时不要加糖水和花奶，吃得更健康。

木瓜炖雪耳 142kcal（28克糖）
雪耳被誉为平民燕窝，含有植物性胶质，有助于排便清毒素。木瓜则含有胡萝卜素，有助于平衡皮肤油脂分泌，但要尽量少饮糖水。

红豆沙 220 kcal（26克糖）
豆的钾质比较高，有助于去水肿，但自己烹煮宜放天少糖会更健康。

番薯糖水 200kcal（32克糖）
黄番薯既高纤又饱肚，当中含有胡萝卜素，有助于平衡皮肤油脂分泌，减少因天气干燥而引起肌肤脱皮问题。

2. 避免高卡路里甜品

腐竹鸡蛋糖水 342kcal（20克糖）
腐竹其实是由豆浆浮面的那层豆油造成，每一百克有大约463卡路里。不过其油分属有益，亦很丰富蛋白质，适合增磅人士和素食人士食用。

核桃糊 400kcal（25克糖）
含有植物性奥米加三脂肪酸，有助于补脑、降低胆固醇及滋润肌肤。含有少量纤维和脂肪，能弓够滑肠通便。不过其糖分偏高，建议一星期最多食一次。

椰汁西米露 290kcal（25克糖）
因加入了椰汁或花奶，所以卡路里较高，同时其饱和脂肪亦较高，不利心脏健康。而西米属精制淀粉，其营养价值低。

朱古力心太软配朱古力雪糕 463kcal + 260kcal（多于40克糖）
主要成分是朱古力、牛油和糖，全属高卡路里食材。一杯迷你装雪糕的热量已经比一碗饭更高，内有至少两茶匙糖和两茶匙油，越滑溜的雪糕就含有越高的忌廉和油分，吃一整个已经摄取多于600卡路里。

如果仍然担心坊间甜品的热量，不如试试自己烹煮，这样就能吃得安心又开心！以下是Gloria Tse推荐的中式、西式甜品食谱，供爱吃甜品的减肥人士参考：

雪耳红枣桃胶糖水（约161kcal）
桃胶被誉为平价燕窝，含丰富食物纤维，有助于肠道健康，帮助身体排毒。低脂北海道牛乳则含有优质蛋白质，有助于维持肌肤的骨胶原。这个甜品亦可以补充身体水分，保持皮肤滋润。

材料（4人份量）

• 雪耳 1/2 个 (10克)
• 桃胶 10克
• 红枣 35 克
• 干莲子 50克
• 冰糖 30克
• 低脂奶 500 毫升
• 清水 1 碗

做法：

1. 桃胶用水浸发一晚。之后洗净，备用。
2. 雪耳用水浸发至软身，沥干。
3. 红枣洗净去核。
4. 干莲子浸发至软身，沥干。
5. 把所有材料放入炖盅内，加入脱脂奶及冰糖。
6. 大火炖15分钟后转小火炖45分钟即成。

奇亚籽南瓜露（约133kcal）
南瓜含丰富的类胡萝卜素，有助于平衡皮肤油脂分泌和抗氧化，而1杯切粒南瓜就只有约30kcal。而低卡高纤的奇亚籽可以代替西米，令整个甜品更饱肚更健康！一汤匙奇亚籽就可以满足全日所需要的两成纤维，有助于排走宿便，令肠道畅通！而当中的奥米加三脂肪酸，更可以滋润皮肤！

材料（4 人份量）

• 奇亚籽 2汤匙
• 水 250毫升
• 南瓜 300克
• 北海道低脂奶 250毫升
• 低脂椰汁 125毫升
• 冰糖 20克

做法：

1. 奇亚籽加入清水中，搅拌后放入雪柜过夜。奇亚籽会慢慢吸收水分膨胀。
2. 将南瓜去籽，切细件，放上蒸架上，蒸至软身，再用汤匙将南瓜肉刮出备用。
3. 在另一锅中加入水和低脂奶，微微煮热，将南瓜肉加入，煮热。
4. 将以上材料放进搅拌机内，搅拌至幼滑。
5. 将南瓜糖水倒回锅中，加热，加入低脂椰汁和奇亚籽拌匀。
6. 加入冰糖，煮至冰糖完全溶解，即成。