健康知识｜ 睡前只能饿肚子？6种最佳宵夜及进食3原则

健康知识｜ 睡前只能饿肚子？6种最佳宵夜及进食3原则

半夜突然肚子饿，却又碍于减肥及健康因素而作罢吗？其实饥饿也会影响睡眠，若睡前突然想进食，只要遵循专家建议，选择对的食物，并注意睡前进食原则，就能安心享用宵夜了。

半夜肚子饿，想吃宵夜又怕犯了睡前进食的禁忌，对此，好日子诊所医生李文祺提出6种「适合当宵夜的点心」，不用再怕饿到睡不著。

李文祺在脸书发文表示，过去专家认为睡前不需消耗能量，所以不鼓勵晚餐后再进食；但其实近期也有另一项研究指出，睡前若摄取对的食物，反而有助燃燒卡路里且能抑制饥饿酵素、有效控制体重。

而如何稳定血糖是门大学问，根据国外研究，空腹低血糖不仅妨碍睡眠，也会使人在隔天醒來后没精神，或不想起床。因此，睡前正确进食，有助于在睡眠时保持血糖稳定、更有益健康。李文祺也说，无论是饥饿或是暴饮暴食，都会使得血糖起伏不定，而人體的消耗順序又會先以蛋白質為主，而不是減肥最想消耗的脂肪，所以持續的飢餓只會讓肌肉比例減少，反而使脂肪更容易囤積在體內。

6种适合当宵夜的点心

睡前可以選擇補充一些適當的養分，例如攝取升糖指數較低的水果、非澱粉類蔬菜、無糖優格等食物，這類的食物分解速度較慢，可避免血糖起伏過大。

1. 豆浆及豆制品：豆浆或各种豆制品热量低，且富含钙质有助于瘦身与安眠。
2. 番茄：热量极低的番茄也能作为沙拉食用，但酱料不能加太多，可搭配低热量和风酱提味。
3. 乳酪（优格）：乳酪（优格）含有丰富钙质与镁，能促进肠胃蠕动、改善便秘，并有助于提升免疫力。
4. 乳酪（优格）+坚果或水果：乳酪（优格）能提供钙质，且乳制品色胺酸含量高、能帮助入睡；坚果则有丰富膳食纤维、镁及油脂，助睡眠外又有饱足感。
5. 鸡蛋+低脂牛奶：茶叶蛋或水煮蛋再搭配低脂牛奶或无糖豆浆，皆富含蛋白质，能增加饱足感。
6. 小鱼干或鱿鱼丝：这类点心富含蛋白质、可提升饱足感，但切记必须适量，且要注意是否有过度调味，以免钠含量过高。

低脂牛奶、坚果都是不错的宵夜选择。

睡前吃宵夜3个注意事项

1. 吃5-6分饱，切忌吃到粗饱：吃到5-6分饱，进食量不多，肠胃的负担相对就会比较少；也切记不要选择汤水多的食物作为宵夜，容易引起夜間頻尿進而影響睡眠，或是引發胃食道逆流。

2. 胃肠疾病、严重失眠者要注意：有胃炎、胃溃疡、胃食道逆流和严重失眠的人，吃宵夜反而会让症状更加严重。

3. 宵夜地雷食物：洋芋片、饼干、燕麦饮和冰淇淋等其他精製甜點，當攝取這些食物會使人體極短的時間內血糖上升，反而會使我們吃的更多；而一些含咖啡因的食物，如巧克力和咖啡等，則會刺激交感神經，造成失眠的情形。

本文原文来自《风传媒》