俏妈教你可乐鸡翅完美做法

俏妈教你可乐鸡翅完美做法

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来源

1.

https://blog.csdn.net/2401_84897767/article/details/138578911

2.

https://www.163.com/dy/article/JMBBKSEA05561JSU.html

3.

https://bk.taobao.com/k/kele_943/7ab4a245912f0981abf9c339160843dd.html

4.

https://www.sohu.com/a/789188715_121873236

5.

https://zhidao.baidu.com/index/

6.

https://www.dealmoon.com/post/2449507

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107272897/

8.

http://mwx.douguo.com/recipe/imgs/1574816?step=3

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107294891/

可乐鸡翅，这道广受欢迎的家常菜，以其独特的甜咸口感和简单的制作方法征服了无数吃货的心。今天，就让我来分享一下这道美味佳肴的完美制作方法，让你也能在家轻松做出餐厅级的美味！

• 鸡翅中：500克
• 可乐：200毫升（普通可乐效果最佳）
• 生抽、老抽：各适量
• 料酒：少许
• 姜片：几片
• 葱段：少许
• 盐：少量
• 冰糖：少许（可选）

第一步：准备鸡翅

将鸡翅洗净，在表面划两刀以便入味。用料酒、姜片腌制10-15分钟，去除腥味。

第二步：焯水处理

锅中加水，放入葱段和姜片，倒入腌好的鸡翅。水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

第三步：煎炒上色

热油锅中下鸡翅，煎至两面金黄。加入姜片爆香，翻炒均匀。

第四步：调味炖煮

加入生抽、蚝油、料酒和盐继续翻炒，倒入可乐没过鸡翅。大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。

第五步：收汁完成

待汤汁浓稠时，大火收汁，让鸡翅裹满酱汁即可出锅。

1. 煎鸡翅前可在表面撒少许糖，煎至焦糖化可增加风味。
2. 根据个人口味调整甜咸比例，适当增减可乐或酱油量。
3. 收汁时要不断翻动鸡翅，避免糊锅。

1. 可乐选择：可口可乐和百事可乐都可以，但普通可乐比无糖可乐效果更好。
2. 如何避免太甜：如果觉得太甜，可以适当增加酱油的量，或者在最后收汁时加入少许盐来平衡甜味。
3. 如何更入味：提前腌制鸡翅，小火慢炖时要让鸡翅充分吸收汤汁。
4. 如何避免糊锅：在收汁阶段要不断翻动鸡翅，同时控制火候不要太大。

现在，你已经掌握了可乐鸡翅的完美制作方法，不妨亲自下厨试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的可乐鸡翅，让家人和朋友都赞不绝口！