沙琪玛DIY热潮来袭，你get了吗？

沙琪玛DIY热潮来袭，你get了吗？

引用

百度

等

10

来源

1.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1805085504817184137

2.

https://tieba.baidu.com/p/1355865740

3.

https://new.qq.com/rain/a/20240402A01IFR00

4.

https://www.pconline.com.cn/focus/1832/18326089.html

5.

https://m.douguo.com/recipe/imgs/1462361?isapp=-1&ref=www_iphone.html?f=www&step=10

6.

https://www.sc.edu.cn/_rest/linker_allfile.ashx?parr=news%2C638627641766385801%2C.pdf%2C0%2C1%2C202410011203%2Cbb16832a07dc81cc420664739f1aa8f9&said=637559022782056123

7.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%AC%BC%E7%A5%9E%E7%AB%A5%E5%AD%90ZENKI

8.

https://ostrich-ink.com/newsinfo/7721529.html

9.

https://www.fxbaogao.com/detail/4331366

10.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B1%B1%E5%8F%A3%E5%8B%9D%E5%B9%B3

最近，朋友圈里掀起了一股沙琪玛DIY热潮。越来越多的家庭主妇和烘焙爱好者加入了这场甜蜜的手作之旅。只需简单的食材——面粉、鸡蛋、葡萄干和芝麻，就能在家轻松做出香甜松软的沙琪玛。不仅能满足口腹之欲，还能享受到亲手制作的乐趣。快来看看详细的制作步骤，一起加入沙琪玛DIY大军吧！

1. 准备材料

• 面团部分：普通面粉220g、鸡蛋2个、牛奶少许（约15g）、苏打粉1g（可选）
• 糖浆部分：冰糖100g、水适量
• 其他：植物油适量，用于炸面条；干果（如葡萄干、核桃仁、芝麻等）适量

2. 和面

将面粉和奶粉（可选）混合均匀，放入无水无油的盆中。打入鸡蛋，加入少量水（根据面团湿度调整），用筷子拌匀。使用刮刀或手（手部事先抹油防止沾粘）将面团揉至光滑且略带湿润状态，盖上保鲜膜醒发30分钟。

3. 切面条

醒发后的面团擀成薄片，厚度约2毫米。在面皮上撒些干面粉以防粘连，将其折叠后切成细条。撒开面条，确保每根面条独立不粘连。

4. 炸面条

锅中加入植物油，加热至160-180℃。分批炸面条至金黄色，捞出沥油。

5. 熬糖浆

另取一锅，加入白砂糖、麦芽糖和清水，小火慢慢熬煮至糖完全溶解，糖浆略微变稠。

6. 拌合

将炸好的面条和干果放入一大容器内。倒入熬好的糖浆，迅速搅拌均匀，使每根面条都裹上糖浆。

7. 成型

将拌好的面条倒入预先涂抹油的模具中，压紧压实。待冷却后，脱模并切成适当大小的块状。

8. 冷却与保存

让沙琪玛自然冷却，然后密封保存，避免受潮。

1. 健康放心：自制沙琪玛可以严格控制食材质量，避免添加剂，根据个人口味调整甜度和配料。相比市售产品，自制沙琪玛更加健康放心。

2. 美味可口：通过调整糖浆的甜度和配料的种类，可以制作出符合个人口味的沙琪玛。无论是传统的香甜松软，还是创新的低糖版本，都能在家轻松实现。

3. 乐趣无穷：DIY沙琪玛不仅能满足口腹之欲，还能享受到亲手制作的乐趣。在制作过程中，可以发挥创意，添加不同的坚果和干果，制作出独一无二的沙琪玛。

1. 低糖版本：对于注重健康的朋友们，可以尝试制作低糖版本的沙琪玛。减少糖浆中的糖量，增加麦芽糖的比例，既能保持甜味，又能降低糖分摄入。

2. 添加坚果：除了传统的葡萄干和芝麻，还可以尝试添加其他坚果，如核桃仁、杏仁片等，增加口感层次。

3. 水果口味：在糖浆中加入少量的水果汁或果酱，如草莓、蓝莓等，制作出水果口味的沙琪玛，为传统糕点增添新意。

DIY沙琪玛不仅是一次简单的烘焙体验，更是一次充满乐趣的创意之旅。在这个过程中，你可以充分发挥自己的想象力和创造力，制作出独一无二的沙琪玛。无论是作为节日的特别甜点，还是日常的下午茶小吃，自制沙琪玛都能为你带来满满的幸福感。所以，还在等什么？赶快行动起来，加入沙琪玛DIY大军吧！