秋季南瓜控血压，专家推荐

秋季南瓜控血压，专家推荐

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网易

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来源

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秋天到了，又到了南瓜飘香的季节。在农贸市场和超市里，各种各样的南瓜纷纷上市，从传统的老南瓜到小巧可爱的贝贝南瓜，不仅给我们的餐桌增添了色彩，更带来了丰富的营养。对于高血压患者来说，南瓜更是一种理想的食材选择。

北京协和医院临床营养科主任医师于康指出，南瓜非常适合高血压患者食用。南瓜属于低能量食物，每100克仅含23千卡热量，且钠、脂肪及胆固醇的含量都很低，而碳水化合物、胡萝卜素等营养成分的含量较高。对于高血压患者而言，用南瓜代替精制面粉制成的主食，不仅有利于控制总热量，还能帮助控制血压，预防心血管疾病。

此外，南瓜中含有的果胶成分能够减少胆固醇的吸收，促进血脂下降，从而辅助降压。台湾营养师高敏敏也推荐将南瓜纳入“得舒饮食法”中，这种饮食方法能有效降低血压6至11毫米汞柱，同时降低30%至40%的中风风险。

秋季是南瓜成熟的季节，也是养生的好时节。南瓜的食用方式多样，可以满足不同口味的需求：

• 南瓜汤：将南瓜切块煮熟后打成泥，加入奶油和适量清水熬煮。这道汤品不仅口感细腻滑爽，还富含丰富的营养成分，是秋季滋补的佳品。

• 南瓜饼：将南瓜泥与糯米粉混合揉成面团，包入豆沙或其他馅料后煎熟。南瓜饼外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，是孩子们的最爱。

• 南瓜粥：将南瓜切块与大米一同煮粥，煮至南瓜软烂、粥品粘稠即可。南瓜粥不仅易于消化，还能起到健脾养胃的作用。

• 南瓜炖肉：将南瓜切块与五花肉或排骨一同炖煮，南瓜的香甜与肉类的鲜美相互融合，让人回味无穷。

虽然南瓜对高血压患者有益，但食用时仍需留意以下几点：

1. 适量摄入：南瓜虽好，但不能贪多。南瓜中含有一定的糖分，过量食用可能会影响血糖水平，因此糖尿病患者需特别注意控制摄入量。

2. 避免高盐搭配：烹饪南瓜时应少放盐，以免抵消其降压效果。同时，高血压患者应注意日常饮食中盐的摄入量，避免口味过重。

3. 个体差异：部分人可能对南瓜中的某些成分敏感，需根据自身情况调整摄入量。

4. 食物搭配禁忌：南瓜不宜与羊肉同食，因为两者都属于温热食物，一起食用可能会导致身体燥热。同时，南瓜尽量不与鱼虾同食，以免引起消化不良。

需要强调的是，虽然南瓜对高血压患者有益，但不能完全替代药物治疗。高血压患者仍需遵医嘱定时、定量用药，同时保持健康的生活方式，包括合理饮食、适量运动、保持良好心态等。

总之，南瓜是秋季养生的绝佳选择，尤其适合高血压患者食用。但食用时需留意适量原则，并注意食物搭配禁忌。同时，南瓜虽好，但不能替代药物治疗，高血压患者仍需遵医嘱用药。