凉拌木耳核桃仁

凉拌木耳核桃仁

凉拌木耳核桃仁

食材

• 木耳：10克
• 鲜核桃仁：40克
• 黄瓜：1/2条
• 花椒：10颗
• 蒜：5瓣
• 小米椒：2个
• 生抽：2汤匙
• 醋：1汤匙
• 盐：1克
• 糖：3克
• 油：2汤匙
• 芝麻油：1茶匙

做法

1. 黄瓜去皮切片
2. 新鲜核桃去皮衣
3. 木耳清水泡发，洗净，撕成小朵，入沸腾的锅中焯水1分钟，捞出沥干。
   
4. 将木耳，黄瓜，核桃仁儿放入盘中，准备调料汁。
   
5. 调料汁：
   1. 大蒜切末，小米辣切圈，放入碗中备用。
   2. 锅里烧油，加入花椒炸香后捞出，把炸香的花椒油倒入碗中激发蒜香味。
   3. 再依次加入生抽，醋，糖，盐搅拌均匀。
      
6. 将调料汁倒入盘中，加入芝麻油，拌匀食材即可享用。
   

小贴士

小米辣按自己喜好添加，不吃辣的可不加