三花淡奶戚风蛋糕，甜品界的网红新宠！

三花淡奶戚风蛋糕，甜品界的网红新宠！

引用

百度

等

9

来源

1.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1813995698328650187

2.

https://zhidao.baidu.com/question/189418601935222444.html

3.

https://health.baidu.com/m/detail/ar_3421529359792504808

4.

https://m.sohu.com/a/842797038_121850900/?pvid=000115_3w_a

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107299804/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107462783/

7.

https://m.douyin.com/share/video/7393635173247601974

8.

https://www.douguo.com/caipu/%E4%B8%89%E8%8A%B1%E6%B7%A1%E5%A5%B6/0/0?f=tt

9.

http://mwx.douguo.com/recipe/imgs/1579565?step=16&isapp=-1&usc=.html.html.html

三花淡奶戚风蛋糕，这款甜品界的网红新宠，以其独特的香气和细腻的口感迅速走红。它不仅制作简单，而且口感香甜可口，非常适合家庭DIY。今天就让我们一起来揭秘这款网红甜点的制作秘诀！

三花淡奶是一种浓缩牛奶制品，相比普通牛奶，它具有更浓郁的奶香和更醇厚的口感。在烘焙中使用三花淡奶，可以显著提升蛋糕的风味和质感。同时，三花淡奶的水分含量较低，可以使蛋糕体更加柔软湿润，不易塌陷。

准备材料

• 三花淡奶：30克
• 鸡蛋：4个
• 低筋面粉：60克
• 细砂糖：60克
• 玉米油：30克
• 柠檬汁：几滴

制作步骤

1. 准备工作：将蛋白和蛋黄分离，分别放在两个无水无油的容器中。

2. 制作蛋黄糊：

   • 在蛋黄中加入三花淡奶和玉米油，搅拌均匀。
   • 筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉状态。

3. 打发蛋白：

   • 在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡（提起打蛋器有小弯钩的状态）。

4. 混合面糊：

   • 取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
   • 将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

5. 烘烤：

   • 将面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，轻轻震几下排出大气泡。
   • 放入预热至170度的烤箱中，烤约25分钟。

6. 出炉：出炉后立即倒扣，冷却后脱模。

这款三花淡奶戚风蛋糕，表面金黄诱人，内部组织细腻柔软。切开后可以看到明显的分层，蛋糕体蓬松柔软，散发着浓郁的奶香。每一口都能感受到三花淡奶带来的独特风味，香甜可口，回味无穷。

这款蛋糕的制作过程并不复杂，即使是烘焙新手也能轻松掌握。关键是要控制好蛋白的打发程度和烘烤温度。只要掌握了这两个要点，就能在家轻松复刻出这款网红甜点。

所以，还在等什么？快去准备材料，动手试试这款简单又美味的三花淡奶戚风蛋糕吧！相信我，当你品尝到自己亲手制作的美味时，所有的努力都会变得值得。