扬州美食探店地图，吃货必备！
扬州美食探店地图，吃货必备！
扬州，这座拥有2500多年历史的文化名城，不仅是“中国运河第一城”，更是一座名副其实的“世界美食之都”。这里不仅有精致的淮扬菜，更有数不胜数的特色小吃，每一道都凝聚着扬州人的智慧与匠心。
传统美食与老字号
蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是扬州的招牌菜，曾登上开国盛宴的餐桌。这道菜将煮熟的蟹肉与猪肉馅完美融合，再融入高汤的醇厚，炖煮出无与伦比的美味。肉丸之上，点缀着少许蟹膏，宛如繁星点缀夜空，使得整道菜肴更显高雅。品尝之时，只需轻轻一抿，便化为满口的鲜香，令人陶醉其中。
大煮干丝
大煮干丝，又被称为鸡汁煮干丝，它的制作过程如同精心编织的诗篇，每一道步骤都充满了匠人的心血与智慧。细如发丝的豆腐干，在鸡汤和笋片的陪伴下，经过文火的慢炖，宛如经历了一场时间与味道的浪漫邂逅。这道菜不仅要求厨师拥有精湛的刀工，更需要在火候上做到游刃有余。每一丝豆腐干都仿佛在诉说着淮扬菜的细腻与精致，而鸡汤与笋片的完美融合，更是为这道菜增添了无尽的鲜美与层次。
趣园茶社
趣园茶社是扬州最有名的黑珍珠餐厅之一，也是来扬州旅游必吃的早茶店。这里的翡翠烧麦薄嫩软糯，带着绿叶香气的馅料，清淡而不味寡，一口一个，真是没吃过这么好吃的全素烧麦。扬州盐商五丁包外皮松软带点奶香，馅料鲜美，真的可以吃出有小小的海参丁，好吃，就是有点贵了。环境非常不错，清幽的感觉，服务也不错。
冶春茶社
冶春茶社是来扬州旅游必打卡的一家老牌扬州早茶，味道正宗，就开在冶春园，风景很赞，生意火爆，一到饭点都是要大排长队。蟹黄汤包、冶春烫干丝、五丁包、千层油糕、烧麦、蒸饺、狮子头、扬州炒饭、翡翠烧麦、虾籽馄饨等等，简直就是淮扬菜爱好者的天堂，跟着本地人冲就对了。环境很美很有特色，服务一般。
新兴美食
蟹上黄
蟹上黄是彩衣街的一家网红店，主打蟹黄捞面。他家所有蟹黄蟹膏蟹粉都是真材实料，而且他家各种小糖水好看又好吃，楼上还有小露台，出片率很高。如果你来彩衣街，不去她们家吃蟹黄捞面的话，你肯定会后悔！
山餐厅
山餐厅是扬州的淮扬菜之光！感觉除了人均有点高，真的没有毛病！环境出品都很在线！记得得提前预定！推荐菜品有松鼠桂鱼、扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头等。
特色体验
非遗菊花锅
菊花锅是扬州的非物质文化遗产，这种火锅以菊花为底，配菜丰富，口味清爽，满满的养生感，老少皆宜。配的黑鱼片特别嫩，涮各种菜品都很鲜美。菊花锅的汤底每个季度都更换，顺应季节选用食材熬汤。各种食材新鲜看得见，肉类都是鲜切肉，香迷糊了！各种蔬菜水果也是每日鲜切，小料台的自助水果每一个都好吃！店里的饮品都是鲜榨，完全没有科技与狠活，满满的健康！连酸奶都是自酿！
大运河博物馆早茶
大运河博物馆附近的早茶也是不容错过的美食体验。大运茶社的早茶菜单丰富多样，每一样都精致可口，文思豆腐羹细腻滑嫩，烫干丝松软入味，更有千层油糕、蒸饺、豆沙包等经典美食，再搭配一杯特制的绿杨春，茶香与美食相得益彰，为早茶时光增添了几分雅致。蟹粉狮子头、大藕粉圆、扬州蛋炒饭、大煮干丝、高汤浇头面，都是桌桌必点。说实话吃个早茶逛大运河博物馆，真的是很不错的选择。
小吃和特产
鸡蛋饼
鸡蛋饼、鸡蛋火烧、老式烧粉丝、豆腐卷都是扬州人的最爱。离开扬州的时候还可以买点真空包装的扬州老鹅和扬大酸奶回去尝一尝。
扬州老鹅
扬州老鹅是扬州的特色美食，基本上小区门口的老鹅摊，生意好的都不踩雷，咸鲜肉香一定要试试。
扬大酸奶
扬大酸奶也是人手必备的，推荐茉莉花、小青柠、小苹果等口味。
扬州的美食远不止这些，每一条街巷都藏着独特的味道，每一座园林都飘散着诱人的香气。无论是传统老字号还是新兴网红店，无论是特色小吃还是创新美食，都能让你感受到这座城市的魅力。所以，不妨亲自来扬州走一走，尝一尝，感受这座城市的美食文化吧！