小米粥养胃新姿势,你get了吗?
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一碗热腾腾的小米粥,不仅能养胃,还能安神助眠,是很多人的心头好。但是,你真的会煮小米粥吗?今天就来分享几个小米粥的养生新姿势,让你的早餐既美味又健康!
01
“1要2不宜”的科学煮法
煮小米粥,记住这个口诀:“1要2不宜”,就能煮出一碗营养又美味的粥。
要煮出粥油:小米粥表面会形成一层黏稠的物质,这就是粥油,营养价值很高,富含蛋白质和维生素,对胃黏膜有保护作用。
不宜太软烂:很多人认为粥越烂越好,其实不然。过于软烂的粥会失去部分营养,而且不利于血糖控制。建议煮到八分熟即可。
糖友不宜常喝:虽然小米粥营养丰富,但它的升糖指数也不低。糖尿病患者如果想喝粥,可以选择加入豆类和粗粮,用汤来代替。
02
五款养生粥配方
小米桂圆粥:桂圆有安神作用,和小米一起煮,能增强安神助眠的效果。但要注意,桂圆容易引起“火盛”,孕妇不适合食用。
小米山药粥:山药和小米都是养胃明星,一起煮能增强养胃效果。但山药能助湿,消化不良、腹胀的人要少吃。
小米绿豆粥:绿豆性凉,能清热降火,和小米一起煮,既能降火又不伤胃。但服用温热性中药期间,不要吃绿豆。
小米白术粥:白术能健脾燥湿,适合脾胃不好的人。但白术性偏温燥,热病伤津的人不宜服用。
小米枸杞粥:枸杞能补肾益精,和小米一起煮,适合肾虚的人。但枸杞温热,阴虚火旺的人要少吃。
03
小米粥的养生价值
小米不仅是一种普通的粮食,更是一种养生佳品。它富含蛋白质、维生素B族、矿物质等多种营养成分,具有养胃、安神、补肾等多种功效。
但是,再好的东西也不能多吃。每天摄入量控制在50-150克之间为宜。而且,煮粥时不要加碱,以免破坏营养成分。
所以,下次煮小米粥时,不妨试试这些新方法,让一碗简单的粥也能煮出不一样的养生效果!
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