双十一囤货必备：完美小米粥煮法

双十一囤货必备：完美小米粥煮法

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来源

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https://post.smzdm.com/p/a0xlo2xr/

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https://www.sohu.com/a/850841984_120329514

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https://bk.taobao.com/k/xiaomiguanwang_240/fbc52fc62aa24ef46156a54b09f9cb32.html

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https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17274281-%E5%B0%8F%E7%B1%B3%E7%B2%A5%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E7%8E%89%E7%B1%B3%E9%86%AC%E7%85%AE%E6%B3%95

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http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4526387.html

双十一来了，除了囤各种零食和日用品，别忘了给自己准备些健康食品哦！今天教你如何煮出一碗完美的小米粥。

小米粥的营养价值

小米，这个被誉为“肾之谷”的食材，不仅口感细腻，更蕴含着丰富的营养价值。它富含蛋白质、维生素B族、矿物质等多种营养成分，且性质温和，不会对胃黏膜造成刺激。特别是其氨基酸组成全面，是难得的易吸收食品。

完美小米粥的煮法

1. 选米：挑选优质的小米至关重要，颜色亮黄、有清香的小米才是首选。

2. 浸泡：将小米提前浸泡20分钟，这样可以让米粒充分吸水，煮出来的粥更加绵软。

3. 煮粥：

   • 用温水下锅，先大火煮20分钟
   • 再转小火慢炖40分钟
   • 过程中记得适时搅拌，以防糊底

4. 焖粥：关火后不要急于盛出，让粥在锅里焖一会儿，这样可以让每一粒小米都充分吸收水分，达到最佳口感。

小米粥的搭配建议

1. 养生搭配：

   • 小米+桂圆：桂圆具有安神助眠的功效，特别适合睡眠质量不好的人。
   • 小米+山药：山药能养胃健脾，适合脾胃虚弱的人。
   • 小米+绿豆：绿豆清热降火，但又不会伤胃，适合夏季食用。
   • 小米+白术：白术能祛湿，适合湿气重的人。

2. 美味搭配：

   • 小米+南瓜：南瓜的香甜能为小米粥增添风味，同时富含β-胡萝卜素。
   • 小米+红枣：红枣能补血，适合女性食用。
   • 小米+玉米：玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。

小贴士

1. 每次食用量不宜过多，建议每日摄入量控制在50-150克之间。
2. 避免过稀，过于稀薄的小米粥会进一步稀释胃液，影响消化功能。
3. 熬粥前只需淘洗1-2遍，过度清洗会流失水溶性维生素。熬制时避免加碱，以免破坏营养成分。

双十一期间，不妨多囤些小米，为自己和家人煮一碗暖心的小米粥吧！