最新研究：南瓜虽好，但这种蔬菜降压效果更佳

最新研究：南瓜虽好，但这种蔬菜降压效果更佳

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新浪网

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来源

1.

https://finance.sina.com.cn/tech/roll/2024-11-06/doc-incvaynm8751074.shtml

2.

https://www.worldjournal.com/wj/story/121240/8421003?zh-cn

3.

https://www.ebiotrade.com/newsf/2024-9/20240906115121046.htm

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https://www.qhuah.com/html/3075142322.html

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https://www.nfnews.com/content/J3WOeaaD3z.html

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http://www.ecphf.cn/Nutrition-Food/2024-09/6993.htm

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8.

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/heart-healthy-diet/art-20047702

南瓜被誉为“降压神器”，确实有其科学依据。南瓜富含钾元素，能促进体内多余钠离子的排出，从而帮助降低血压。然而，最新研究发现，在蔬菜界还有一类“降压明星”——十字花科蔬菜，其降压效果甚至超过了南瓜这类传统认知中的“降压蔬菜”。

南瓜是一种营养丰富的食材，每100克南瓜中含有：

• 热量：约26千卡
• 膳食纤维：1.1克
• 维生素A：790微克
• 维生素C：10毫克
• 钾：340毫克
• 钙：21毫克
• 镁：12毫克
• 锌：0.14毫克

此外，南瓜还含有β-胡萝卜素、维生素E、果胶等多种植物性化学物质，具有抗氧化、保护视力、促进消化等多种健康功效。

南瓜中的钾元素是其降压的关键。钾离子能替代部分钠离子的功能，并促进体内多余钠离子的排出，减少血液容量，从而降低血压。此外，南瓜中的膳食纤维也有助于改善血管弹性，进一步辅助降压。

澳大利亚伊迪丝考恩大学（ECU）的一项最新研究发现，与根类蔬菜和南瓜类蔬菜相比，十字花科蔬菜（如西兰花、羽衣甘蓝）在降压方面效果更显著。

这项随机、对照、交叉试验发现，每天食用四份十字花科蔬菜能使血压降低2.5毫米汞柱，而同样量的根类和南瓜类蔬菜则没有这种效果。研究人员认为，这可能与十字花科蔬菜中特有的硫代葡萄糖苷化合物有关，这种化合物已被证明能降低动物的血压。

虽然南瓜对健康有益，但高血压患者在饮食管理上还需要注意以下几点：

1. 限制盐摄入：每日食盐量应控制在4克以下，避免水钠潴留导致血压升高。

2. 控制油脂摄入：每日食用油摄入量不要超过25克，过多的油脂会增加心血管负担。

3. 补充钾元素：多吃含钾丰富的食物，如土豆、茄子、海带等，有助于降压。

4. 均衡饮食：保持每天的饮食都要营养均衡，少量多餐，避免暴饮暴食。

5. 避免过度油腻：尤其是晚餐要清淡，避免诱发中风等并发症。

6. 适量运动：配合健康的饮食习惯，适量运动有助于控制体重，进一步改善血压。

7. 定期监测：即使通过饮食调整，也要定期监测血压，必要时配合药物治疗。

需要注意的是，虽然某些食物具有降压功效，但高血压患者仍需遵医嘱服用降压药物，不能单纯依靠食物来控制血压。合理的饮食结构和健康的生活方式，应作为药物治疗的辅助手段，共同维护心血管健康。