甘草：冬季养生的“国老”药材

甘草：冬季养生的“国老”药材

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https://www.harpersbazaar.com/tw/beauty/dietary-therapy/g63343504/traditional-chinese-medicine-soup/

甘草，这味被誉为“国老”的中药材，在冬季养生中扮演着重要角色。它不仅能够补脾益气、润肺止咳，还能调和诸药，使整个方子更加平和。无论是泡茶饮用还是搭配其他食材烹饪，甘草都能为您的健康保驾护航。

甘草具有广泛的药用价值和多样的功效。以下是甘草的主要作用：

1. 补脾益气：甘草能增强脾胃功能，改善食欲不振、腹泻等症状。

2. 清热解毒：有助于降心火、排毒，促进身体健康。

3. 祛痰止咳：通过增加黏液分泌稀释痰液，缓解咳嗽，对支气管炎等疾病有辅助治疗作用。

4. 缓急止痛：可用于缓解跌打损伤、烧伤等引起的疼痛。

5. 调和诸药：在中药方中常用于平衡其他药物的烈性，减少刺激并增强疗效。

此外，甘草还具有保护肝脏、美容养颜、促进消化和降低血压等作用。

1. 三子陈皮甘草水

• 材料：莱菔子3克、白芥子2克、苏子3克、陈皮3克、甘草2克
• 制作方法：将所有材料清洗干净后，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煎煮15-20分钟。待汤汁稍微冷却至适宜温度，即可饮用。
• 功效：消食除胀、降气化痰，适合宝宝饮用。

2. 酸梅方

• 材料：乌梅5克、山楂5克、陈皮3克、荷叶3克、甘草3克
• 制作方法：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煎煮15-20分钟。待汤汁稍微冷却至适宜温度，即可饮用。
• 功效：用于口干舌燥、心烦气郁、食欲不振等暑湿秋燥表现。

3. 祛湿茶

• 材料：山药5克、陈皮3克、茯苓5克、炒白术5克、薏苡仁5克、甘草3克
• 制作方法：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煎煮15-20分钟。待汤汁稍微冷却至适宜温度，即可饮用。
• 功效：适合湿气偏重、乏力、胃口不佳、大便溏稀等脾虚湿盛人群。

4. 明目茶

• 材料：枸杞子5克、桑叶3克、菊花3克、密蒙花3克、石斛5克、甘草3克
• 制作方法：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煎煮15-20分钟。待汤汁稍微冷却至适宜温度，即可饮用。
• 功效：适合眼睛干涩肿痛、视物模糊、口干、头晕耳鸣等肝肾阴虚人群。

5. 桑竹茶

• 材料：桑叶3克、淡竹叶3克、麦冬5克、玉竹3克、葛根5克、甘草3克
• 制作方法：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煎煮15-20分钟。待汤汁稍微冷却至适宜温度，即可饮用。
• 功效：适合血糖偏高人群。

6. 药膳排骨火锅

• 材料：排骨、药膳排骨调味包、鸡汤、米酒、盐巴、火锅料、蔬菜、甘草
• 制作方法：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。待汤汁浓郁，即可食用。
• 功效：补肾固精、滋阴润燥、健脾暖胃。

7. 药炖乌骨鸡汤

• 材料：乌骨鸡、药膳包、红枣、杏鲍菇、盐、姜片、料酒、水、甘草
• 制作方法：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。待汤汁浓郁，即可食用。
• 功效：补肾固精、滋阴润燥、健脾暖胃。

8. 红枣桂圆鸡汤

• 材料：鸡腿块、鸡爪、红枣、桂圆肉、水、甘草
• 制作方法：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。待汤汁浓郁，即可食用。
• 功效：补肾固精、滋阴润燥、健脾暖胃。

虽然甘草用途广泛，但并非人人适用：

1. 孕妇、哺乳期妇女以及高血压患者应避免使用

• 孕妇和哺乳期妇女服用甘草，可能会影响宝宝的生长发育
• 高血压患者服用甘草，可能会导致血压升高

2. 高钾血症、心脏病、肝病患者需谨慎服用

• 甘草中的某些成分可能导致体内钾离子浓度升高
• 甘草中的某些成分可能增加心脏负担

3. 湿盛胀满、水肿人群不宜食用

• 甘草可能会加重症状

4. 与利尿剂不宜同服

• 利尿剂如氢氯噻嗪、呋塞米等，主要通过促进尿液排出，达到减轻水肿、降低血压的效果
• 甘草片中的某些成分可能导致体内钾离子浓度升高，与利尿剂的作用相悖，可能影响利尿效果，甚至增加心脏负担

5. 与强心苷类药物应谨慎同用

• 强心苷类药物，如地高辛等，主要用于治疗心力衰竭
• 甘草片中的某些成分可能增加强心苷类药物在体内的浓度，从而增加其毒性风险，可能导致心律失常等不良反应

6. 饮食调整

• 保持饮食清淡，避免辛辣、油腻等刺激性食物
• 避免加重胃肠道负担

7. 观察不良反应

• 如出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等不良反应，应立即停药并就医
• 特别注意甘草片可能引起的水钠潴留和血压升高，高血压患者应定期监测血压

总之，甘草是传统中医中的重要药材，但在使用时需根据个人体质和健康状况选择合适的用量和方式，并在必要时咨询医生建议。