自制墨西哥鸡肉卷，比K家还要美味！

自制墨西哥鸡肉卷，比K家还要美味！

引用

搜狐

等

9

来源

1.

https://www.sohu.com/a/785788661_121319574

2.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/25fc599dd6915ff891509b27b0c7055285d4a5c69083bef90843d94f93530a88.html

3.

https://www.bilibili.com/video/BV1hz421b7tD/

4.

https://www.hillcottage.services/zh/snack/25-wrap-au-poulet-sauce-mexicaine.html

5.

https://www.hennypenny.com/zh-hans/10%E5%A4%9A%E7%A7%8D%E9%80%82%E5%90%88%E5%95%86%E4%B8%9A%E9%A4%90%E9%A5%AE%E7%9A%84%E9%B8%A1%E8%82%89%E7%83%B9%E9%A5%AA%E6%96%B9%E6%B3%95/

6.

https://masterchefworks.com/chicken_fajitas

7.

https://masterchefworks.com/mexican_tostada

8.

https://regencyspices.hk/blogs/spicetrade/%F0%9F%8C%AE%E7%84%97%E8%84%86%E5%A2%A8%E8%A5%BF%E5%93%A5%E9%A4%A1%E9%A4%85-crispy-oven-baked-quesadillas

9.

https://masterchefworks.com/fresh_tomato_salsa

墨西哥鸡肉卷，这道源自墨西哥的美食，以其香辣的口感和丰富的层次感征服了无数食客的味蕾。今天，就让我们一起来学习如何在家制作一道美味的墨西哥鸡肉卷，让你的味蕾也感受到这份地道的墨西哥风情。

材料清单

• 主料：鸡胸肉200克、玉米饼或小麦饼4张
• 蔬菜：生菜100克、番茄1个、洋葱半个
• 酱料：蛋黄酱2大勺、辣酱2大勺、青柠汁1大勺、红椒粉1小勺、孜然粉1小勺、蒜泥1小勺、盐和胡椒适量
• 其他：橄榄油适量

工具准备

• 平底锅
• 烤箱（可选）
• 切菜板和刀
• 混合碗
• 保鲜膜

1. 鸡肉腌制

将鸡胸肉切成条状，放入碗中。加入以下腌料：

• 2大勺无糖酸奶
• 2大勺红辣椒粉
• 1大勺辣椒粉
• 1大勺孜然粉
• 1大勺蒜泥
• 少许盐和胡椒

将鸡肉和腌料混合均匀，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制至少1小时，最好过夜。

2. 加热卷饼皮

将玉米饼或小麦饼按照包装上的说明加热。可以用平底锅加热，每面大约15-20秒，直到饼皮变软。

3. 煎制鸡肉

在平底锅中加入少量橄榄油，将腌制好的鸡肉条放入锅中，用中火煎至两面金黄，大约每面3-4分钟。确保鸡肉完全熟透。

4. 准备蔬菜

将生菜洗净切丝，番茄切丁，洋葱切丝。可以根据个人口味调整蔬菜的种类和比例。

5. 调制墨西哥酱

在一个碗中混合以下材料：

• 2大勺蛋黄酱
• 2大勺辣酱
• 1大勺青柠汁
• 1小勺红椒粉
• 1小勺孜然粉
• 少许盐和胡椒

搅拌均匀，直到呈现顺滑的质地。可以根据个人口味调整调料的比例。

6. 组装墨西哥鸡肉卷

将加热好的饼皮平铺在案板上，在饼皮中央依次铺上生菜丝、番茄丁、洋葱丝。然后放上煎好的鸡肉条，淋上适量的墨西哥酱。如果喜欢，还可以加入一些牛油果泥或奶酪丝。

7. 卷制墨西哥鸡肉卷

将饼皮的一侧向内折叠，然后从底部开始向上卷起，尽量卷得紧实一些。可以用保鲜膜将卷好的鸡肉卷包起来，帮助定型。最后，将卷好的鸡肉卷切成两半，方便食用。

1. 卷饼皮的选择：玉米饼和小麦饼都可以使用，玉米饼口感更脆，小麦饼则更柔软。
2. 鸡肉的腌制时间：至少需要1小时，过夜效果更佳。
3. 蔬菜的搭配：可以根据个人口味添加其他蔬菜，如黄瓜、甜椒等。
4. 酱料的调整：可以根据个人口味调整辣度和酸度。
5. 卷制技巧：卷的时候要尽量紧实，避免馅料漏出。

现在，一份美味的墨西哥鸡肉卷就完成啦！咬一口，酥脆的饼皮、嫩滑的鸡肉、爽口的蔬菜和香浓的酱料完美结合，绝对会让你的味蕾感受到满满的幸福感。快点动手试试吧，相信你也能做出比K家还要美味的墨西哥鸡肉卷！