秋冬养胃正当时：益生菌助力免疫力提升
秋冬养胃正当时：益生菌助力免疫力提升
秋冬季节，气温下降，感冒等呼吸道疾病高发。除了及时添衣保暖，增强免疫力也是预防感冒的关键。近年来，越来越多的研究表明，肠道健康与人体免疫力密切相关，而益生菌正是维护肠道健康的重要因素。
益生菌如何提升免疫力？
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，主要定植于人体肠道。它们通过多种机制发挥作用，帮助提升人体免疫力：
调节肠道免疫系统：益生菌能促进肠道内第一型T淋巴细胞的增生，这些细胞会分泌干扰素，抑制第二型T淋巴细胞的活动，从而减少发炎反应。这种机制能有效减轻身体的慢性发炎及过敏反应，达到免疫调节的功能。
促进营养吸收：益生菌如乳酸杆菌和双歧杆菌等，能帮助肠道分解和吸收营养物质，生成对人休有益的维生素、有机酸和酶等。良好的营养状态是维持免疫力的基础。
产生抗菌物质：益生菌能分泌抑制有害细菌生长的物质，如乳酸和过氧化氢，从而维持肠道菌群平衡，防止病原体入侵。
影响情绪和睡眠：通过肠脑轴的通訊机制，某些益生菌能生成神經傳導的物質，例如GABA（氨基丁酸）、多巴胺及血清素等，能夠改變神經傳導物質的釋放及合成，進而減輕焦慮和憂鬱，改善睡眠质量，而良好的睡眠是免疫力的重要保障。
如何补充益生菌？
在日常饮食中，我们可以选择以下富含益生菌的食物：
发酵乳制品：酸奶、酸奶酪等是最常见的益生菌来源。选购时要注意查看产品标签，选择含有活性益生菌的产品。建议选择低糖或无糖的品种，避免过多的糖分摄入。
发酵蔬菜：泡菜、酸黄瓜等发酵蔬菜也含有丰富的益生菌。但要注意，市售的很多发酵蔬菜可能经过高温处理，会杀死其中的益生菌，因此最好选择自制或专门标注含有活性菌的产品。
发酵豆制品：酱油、味噌等发酵豆制品同样富含益生菌。它们不仅能够提供益生菌，还含有丰富的蛋白质和其他营养素。
在食用益生菌食品时，应注意以下几点：
用温水或冷水搭配食用：益生菌不耐高温，水温超过40度会降低其活性，因此建议用温水或冷水送服。
避免与刺激性食物同食：咖啡、酒精、辛辣食物等会影响益生菌的生长，应避免同时食用。
选择合适的时间：空腹时服用益生菌更容易被吸收，但如果有肠胃不适，可以选择饭后服用。
秋冬养胃小贴士
除了补充益生菌，秋冬季节还需要注重养胃护体：
养阴气：秋冬是“阴长阳消”的季节，要注意养阴气。避免过度食用辛辣食物，以免损伤胃阴。可以多吃白色食物如白木耳、水梨、山药、百合等，这些食物具有滋阴养肺的功效。
适度运动：适度运动可以促进血液循环，增强体质。但要避免剧烈运动，以免耗散精气。
合理膳食：保持均衡的饮食，多吃易消化的食物。可以适量食用蜂蜜、粳米等养胃食物。
注意保暖：秋冬季节温差大，要注意保暖，避免寒邪侵袭导致胃部不适。
通过补充益生菌和合理的养胃方法，可以有效提升免疫力，帮助我们更好地应对秋冬季节的健康挑战。记住，健康的生活方式和合理的饮食结构是保持良好免疫力的关键。