东北黑土地上的豆本豆：从优质大豆到健康豆奶

东北黑土地上的豆本豆：从优质大豆到健康豆奶

引用

中国科学院

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来源

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https://neigae.cas.cn/news/zh/202405/t20240516_7163098.html

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东北黑土地，这片被誉为“耕地中的大熊猫”的珍贵土壤，以其独特的地理环境和卓越的土壤品质，孕育出了中国最优质的大豆。而豆本豆豆奶，正是以这片黑土地上产出的非转基因大豆为原料，经过精心加工，打造出了一款兼具营养与口感的健康饮品。

东北黑土区是世界四大片黑土区之一，主要分布在北纬43°-53°之间，这里土壤肥沃，有机质含量高，非常适合农作物生长。黑土地的形成需要数万年的时间，其土壤富含有机质，肥力高，是农业生产的重要基础。东北黑土地不仅为当地农业发展提供了坚实保障，更是中国粮食安全的重要支撑。

在这样的优质土壤中生长的大豆，自然也具备了出众的品质。根据相关研究数据，东北黑土地产出的大豆具有以下显著特点：

• 高蛋白：蛋白质含量高达40.54%，远超普通大豆
• 适中脂肪：脂肪含量为19.71%，比例均衡
• 丰富氨基酸：氨基酸总量达到38.54%，其中谷氨酸含量超过7%
• 富含微量元素：含有丰富的碘、硒、铁、钙、锌等人体所需微量元素，特别是硒含量达到0.013mg/kg，锌含量达到25.05mg/kg

值得一提的是，这些大豆都是非转基因品种，保留了最原始的营养价值。早在1957年的印度尼西亚万国博览会上，产自东北黑土地的大豆就因其优异品质赢得了国际赞誉。

豆本豆豆奶之所以选择东北黑土地的大豆作为原料，正是看中了其卓越的品质。在生产过程中，豆本豆采用了一系列先进工艺，确保每一滴豆奶都能完美保留大豆的营养精华。

• 石磨破壁：使用日本超微粉碎机将大豆研磨至微米级，充分释放完整蛋白
• 原浆提纯：通过高速分离技术去除杂质，保留纯净豆浆
• 分子乳化：在200倍大气压下均质豆浆，形成稳定细腻的营养结构
• 无菌锁鲜：采用瑞典太空舱式灌装技术，在全封闭环境下灭菌包装，保持新鲜和营养

最终，每一瓶豆本豆豆奶都富含高蛋白（每100ml含4g）、不饱和脂肪酸及多种维生素，同时做到无添加剂、低脂、低胆固醇，成为一款真正的健康饮品。

东北黑土地孕育出的优质大豆，经过豆本豆的精心加工，不仅保留了大豆原有的营养价值，更提升了其口感和安全性。每一口豆本豆豆奶，都是对这片肥沃土地的致敬，也是对健康生活方式的追求。