国家卫健委发布低嘌呤饮食指南：七大原则助你科学控尿酸

国家卫健委发布低嘌呤饮食指南：七大原则助你科学控尿酸

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央视网体育频道

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来源

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https://news.cctv.com/2024/04/03/ARTIs5f5bSbP2RX8xYQoOKO8240403.shtml

2.

https://www.qz.gov.cn/art/2024/2/22/art_1229568211_59035661.html

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https://www.spph-sx.com/info/1626/45609.htm

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http://www.nq.gov.cn/nqzd/nqztzl/rdzl/spaq/202405/e87245b83f174370aa9ace990bd3040d.shtml

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https://www.wuhan.gov.cn/hdjl/rdhy/202410/t20241025_2473220.shtml

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https://www.chinanews.com.cn/life/2024/04-03/10192606.shtml

2024年，国家卫健委发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南》，为高尿酸血症患者提供了科学的饮食指导。应急总医院肾内科主任许焱对指南进行了解读，提出了具体的饮食建议。

1. 食物多样，限制嘌呤

指南建议每天摄入的食物品种应不少于12种，每周不少于25种。同时，要严格控制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜等。鸡蛋、牛奶等低嘌呤食物可放心食用，而大豆制品在加工后嘌呤含量降低，也可适量食用。

2. 蔬奶充足，限制果糖

每天应摄入不少于500克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占一半以上。乳制品可促进尿酸排泄，建议每天摄入300毫升以上。同时，要限制果糖含量高的食品，如含糖饮料、果汁等，但水果中的其他营养成分对尿酸有正面影响，因此每天可适量摄入200-350克水果。

3. 足量饮水，限制饮酒

在心肾功能正常的情况下，每天应饮水2000-3000毫升，优先选择白水、淡茶等。酒精会增加尿酸生成，应限制饮酒，尤其是急性痛风发作期间应完全避免。

4. 科学烹饪，少食生冷

推荐少盐少油的清淡饮食，每天食盐摄入量不超过5克。避免过多食用生冷食品，如冰淇淋、生冷海鲜等，以免诱发痛风发作。

5. 吃动平衡，健康体重

超重肥胖会增加痛风风险，建议通过合理膳食和适量运动来控制体重。18-64岁成年人的BMI应保持在18.5-23.9之间。推荐进行低中强度的有氧运动，如慢跑、游泳等。

6. 辨证辨体，因人施膳

根据中医理论，痛风与脾胃功能密切相关。推荐食用白扁豆、山药等调理脾胃的食材。同时，要结合个人体质和症状，合理调整饮食。

7. 因地因时，择膳相宜

考虑到我国地域广阔，饮食习惯差异大，应因地制宜选择适合的食材。同时，要根据季节变化调整饮食，如冬季注意保暖，避免诱发痛风。

1. 谷薯类：选择糙米、全麦面粉等未精制的主食，避免精白米面导致血糖升高。

2. 肉类：以瘦肉、去皮禽肉为主，每天摄入量不超过150克，避免高嘌呤的红肉和动物内脏。

3. 蛋类：每天可摄入1-2个鸡蛋，但要注意控制蛋黄的摄入量。

4. 奶类：选择脱脂或低脂奶制品，避免全脂牛奶和奶油。

5. 大豆制品：如豆腐、豆干等可适量食用，但要避免直接食用黄豆、黑豆等高嘌呤豆类。

6. 蔬菜：多选择低嘌呤蔬菜，如青菜、胡萝卜等，避免过多摄入菠菜、芦笋等高嘌呤蔬菜。

7. 含糖饮料：避免饮用含糖量高的饮料，选择低糖水果如草莓、樱桃等。

8. 食用油：选用富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、亚麻籽油，避免动物油脂。

9. 调味品：选择低盐、低糖的调味品，避免过多使用酱油、味精等高盐调味品。

1. 保持充足的水分摄入，每天至少2000毫升。
2. 进行适量的有氧运动，避免剧烈活动。
3. 保持良好的心态，避免过度疲劳。
4. 定期进行身体检查，监测尿酸水平。

高尿酸血症和痛风的防治是一个长期过程，需要在专业指导下进行合理的饮食调整和生活方式改变。这份指南的发布，为患者提供了科学实用的饮食指导，有助于控制病情，改善生活质量。