山药粉丝：兼具美味与健康的食材之选

山药粉丝：兼具美味与健康的食材之选

引用

网易

等

11

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JKOIN0RD0552PZ4D.html

2.

https://www.sohu.com/a/850422880_122205475

3.

https://my.world.taobao.com/item/708570496636.htm

4.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27841490

5.

https://guangyifood.com/ProductDetail/9628270.html

6.

http://www.ay.gov.cn/ayzf/c111948/202501/50f74985d93b4b54b8594a523dbfd8c4.shtml

7.

https://www.chuan-shi.com.tw/Article/Detail/92305

8.

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/346442

9.

https://health.udn.com/health/story/6037/7889242

10.

https://www.harpersbazaar.com/tw/beauty/dietary-therapy/g60868607/yam-benefits/

11.

https://www.elle.com/tw/beauty/health/g62957463/yam-benefits/

山药粉丝作为一种结合了山药与粉丝优点的食材，不仅口感独特，还富含多种营养成分和健康益处。以下是其主要营养价值：

山药粉丝的主要营养成分包括：

• 碳水化合物：提供能量，尤其适合需要长时间体力活动的人群。
• 膳食纤维：含量较高（4.2-8.4g/100g），能促进肠道蠕动，改善便秘，并有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
• 维生素与矿物质：富含维生素C、B1、B2等，以及钙、铁、锌等多种微量元素。这些成分有助于维持皮肤健康、促进新陈代谢和提高免疫力。
• 蛋白质：虽非主要来源，但对素食者或蛋白质摄入不足的人有一定补充作用。

1. 调节血糖：膳食纤维等成分能延缓糖分吸收，避免血糖快速升高，适合糖尿病患者或需控糖人群。
2. 降低胆固醇：膳食纤维能减少血液中的胆固醇含量，降低心血管疾病风险。
3. 增强免疫力：抗氧化成分如维生素C可提升抵抗力，帮助抵御感染。

• 调制饮品：将山药粉丝加入牛奶或豆浆中，搭配坚果、水果，制成营养丰富的饮品。
• 替代主食：在面食或饼干制作时添加山药粉，增加营养价值。
• 烹饪佐料：用作菜肴调料，增添风味的同时提升营养价值。

总之，山药粉丝凭借其独特的营养组合，既美味又健康，是日常饮食中的优质选择。