自制榴莲披萨：健康美味又实惠的居家美食指南

自制榴莲披萨：健康美味又实惠的居家美食指南

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来源

1.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/ec83e8519607c64470b38a2d65be8b0e.html

2.

https://new.qq.com/rain/a/20240519A0476N00

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29166273

4.

https://www.foodinc.com.cn/2024/11/13/20241113002/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107386855/

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https://m.canyin88.com/zixun/2024/09/11/96217.html

7.

http://www.chinadrpizza.com/wap/view.asp?id=1449

“一个榴莲顶三只鸡”？这句流传已久的民间说法虽然有些夸张，但足以证明榴莲的营养价值不容小觑。而将榴莲与披萨完美结合，不仅让口感层次更加丰富，还能让你在家就能享受到这份独特的美味。今天就来教你如何在家制作一份既健康又美味的榴莲披萨，保证让你的味蕾得到极致的满足！

1. 更健康：市面上的榴莲披萨为了追求口感，往往会加入大量的黄油和高热量的配料。而自己动手制作，可以严格控制油脂和糖分的摄入，选择新鲜健康的食材，让美味与健康兼得。

2. 更美味：自制榴莲披萨可以根据个人口味调整配料比例，喜欢榴莲的可以多放些榴莲果肉，喜欢芝士的可以多撒些芝士碎，完全按照自己的喜好来，打造专属的美味。

3. 更实惠：一份必胜客的榴莲披萨动辄40元起，而自己在家制作，一份足够两人分享的榴莲披萨成本不到20元，省下的钱足够再买一份其他食材了。

准备工作

• 饼皮材料：高筋面粉230克、细砂糖15克、纯牛奶160克、黄油18克、酵母2克、盐1.5克
• 馅料：榴莲肉120克、芝士碎140克、沙拉酱适量

制作过程

1. 面团发酵：将饼皮材料混合揉匀，发酵至两倍大。这个过程需要一点耐心，但为了美味，一切都是值得的。

2. 饼皮成型：将发酵好的面团分成两份，一份擀成圆形放入披萨盘中，用叉子扎孔透气。这一步是为了防止烘烤时饼皮鼓起。

3. 预烤饼皮：烤箱预热至210℃，先烘烤饼皮8分钟定型。这一步很重要，可以让饼皮更加酥脆。

4. 添加馅料：在饼皮上刷一层沙拉酱，然后铺上捣碎的榴莲肉和芝士碎。沙拉酱可以让味道更加丰富，而芝士碎则能带来拉丝的效果。

5. 最终烘烤：再次放入烤箱烘烤13分钟至表面金黄即可。出炉后，一份香喷喷的榴莲披萨就完成啦！

• 营养价值：榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、硒及多种氨基酸。而自制榴莲披萨可以根据个人需求调整配料，比如增加蔬菜的比例，让营养更加均衡。

• 成本对比：市面上一份榴莲披萨的价格在40元以上，而自制的成本不到20元。自己动手，不仅能满足口腹之欲，还能省下不少零花钱。

除了经典的榴莲和芝士组合，你还可以尝试以下创新搭配：

• 榴莲+芒果：两种热带水果的完美结合，甜度爆表
• 榴莲+火腿：咸甜交织，口感层次更丰富
• 榴莲+玉米：增加口感的层次感，让披萨更有嚼头

1. 榴莲的选择：建议选用金枕榴莲，果肉厚实，口感细腻，是制作榴莲披萨的首选。

2. 烤箱温度：每个烤箱的温度都有所不同，建议根据自家烤箱的特性适当调整温度和时间。

3. 饼皮的厚度：喜欢薄脆口感的可以将饼皮擀得薄一些，喜欢厚实口感的则可以擀得厚一些。

4. 火枪烤表面：如果条件允许，可以用火枪稍微烤一下披萨表面，这样能模拟出火窑的效果，让披萨的口感更佳。

自制榴莲披萨不仅是一次简单的烹饪，更是一次充满乐趣的创作过程。在这个过程中，你可以充分发挥自己的想象力，创造出属于自己的独特美味。所以，还在等什么？快去试试吧！