立秋后如何科学进补？这几类食物要多吃
立秋后如何科学进补？这几类食物要多吃
立秋过后，如何科学进补成为人们关注的话题。本文将为您详细介绍几种适合立秋后食用的食物，帮助您在进补的同时保持身体健康。
黄绿色蔬果
即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主，这类食物中胡萝卜素含量较低。所以，秋季来临时，人们体内维生素A储备容易减少，如果不及时补充，到了冬春季节容易出现暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬果，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。此外，多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、西蓝花等。
发酵食品
夏天人们食欲不振，通常又会多吃寒凉食物，胃肠的消化功能比较弱。因此，到了秋天，应适当多吃一些营养丰富又帮助消化的发酵食品，在补充B族维生素的同时，还有助于胃肠道更好地吸收利用营养。主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品，尤其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶以及大米发酵制成的醪糟等。
各种薯类
秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。作为精白米面的替换品，经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等，是非常好的养生措施。
立秋“祛火”佳品
立秋后，气候常伴“干”“燥”“热”等特征，人也容易上火。那么，立秋后吃什么蔬果能降“火气”、除秋燥呢？
- 茄子
民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”之说，立秋后正是吃茄子的好时候。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气的功效。
- 南瓜
入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、润燥的功效。
- 莲藕
藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。
- 山药
山药中含有的皂苷黏液质有润滑作用，能够滋阴润肺，对肺虚久咳、虚喘有辅助治疗效果。
- 豆浆
豆浆中含有多种维生素，其中的维生素E能促进新陈代谢，保持肌肤滋润，秋季饮用豆浆可帮助缓解皮肤干痒、口鼻干燥等问题。
- 百合
清代有医家指出，久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛，百合之甘敛，甚于五味之酸收也。百合有养阴清热、润肺止咳等功效，可煮粥、煮汤、炒食。
- 银耳
银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，对阴虚火旺、虚热口渴、喉咙干痒等症均有一定疗效。
- 梨
中医认为，生梨性寒味甘，有清心润肺、清热解毒、止咳等作用。秋季吃梨对咽喉干痛痒、声音嘶哑、干咳痰黄有辅助治疗效果。
- 葡萄
中医认为，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液的功效。
- 苹果
中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者均有效。