食物嘌呤排行榜：远离痛风

食物嘌呤排行榜：远离痛风

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1.

https://new.qq.com/rain/a/20240208A06UNH00

2.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0224/c14739-40182528.html

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https://www.sohu.com/a/759132350_121118854

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https://islandhospital.com/%E5%B0%BF%E9%85%B8%E4%B8%8D%E8%83%BD%E5%90%83%E4%BB%80%E4%B9%88/

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https://www.qz.gov.cn/art/2024/2/22/art_1229568211_59035661.html

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https://www.spph-sx.com/info/1626/45609.htm

近年来，高尿酸血症已成为继“三高”（高血压、高血糖、高血脂）之后的“第四高”，严重威胁着人们的健康。据统计，目前中国高尿酸血症患病率逐年增高，已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。

高尿酸血症不仅会导致痛风，还会引发肾脏、内分泌代谢、心脑血管等系统疾病。因此，控制尿酸水平，预防痛风发作，已成为许多人关注的重点。而要做到这一点，了解各类食物的嘌呤含量至关重要。

根据最新研究，食物中的嘌呤含量可分为四类：

• 高嘌呤（1类）：嘌呤含量在150-1000mg/100g
• 较高嘌呤（2类）：嘌呤含量在75-150mg/100g
• 较低嘌呤（3类）：嘌呤含量在30-75mg/100g
• 低嘌呤（4类）：<30mg/100g

畜肉类

• 高嘌呤：肝脏、肾脏等动物内脏
• 较高嘌呤：牛肉、羊肉、猪肉等
• 低嘌呤：脱脂或低脂乳类及其制品

禽肉类

• 较高嘌呤：鸡肉、鸭肉等
• 低嘌呤：鸡蛋（每日可食用1个）

水产类

• 高嘌呤：贝类、牡蛎、龙虾等
• 较高嘌呤：多数鱼类
• 低嘌呤：海参、海蜇皮等

谷薯类

• 低嘌呤：大米、小麦、玉米等
• 建议：每日全谷物食物最好不低于主食量的30%

干豆类

• 较高嘌呤：大豆、绿豆等
• 低嘌呤：豆腐、豆浆等豆制品

蔬菜类

• 低嘌呤：大多数蔬菜
• 建议：每日摄入至少500g，深色蔬菜应占一半以上

水果类

• 低嘌呤：大多数水果
• 建议：每日摄入200-350g

坚果种子类

• 低嘌呤：大多数坚果
• 较高嘌呤：花生、腰果等

乳类

• 低嘌呤：牛奶、酸奶等
• 建议：每日摄入300mL以上

蛋类

• 低嘌呤：鸡蛋、鸭蛋等

1. 避免食用：动物内脏、海鲜、浓肉汤、含果糖饮料、酒精等
2. 限制摄入：肉类、鱼类、高糖食品、高油食品等
3. 鼓励食用：蔬菜、水果、全谷物、低脂乳制品等
4. 注意事项：
   • 烹饪时少油少盐，避免油炸、煎制
   • 每天饮水量2000-3000mL
   • 保持健康体重，规律运动
   • 避免过度节食和减重过快

除了合理饮食，痛风患者还应注意以下几点：

1. 规律作息：保持充足睡眠，避免熬夜
2. 适度运动：选择低强度有氧运动，如慢跑、骑自行车等
3. 控制体重：将BMI控制在18.5-23.9（18-64岁成年人）或20.0-26.9（65岁以上老年人）
4. 避免诱因：减少生冷食品摄入，注意保暖

通过遵循上述饮食和生活方式建议，可以有效控制尿酸水平，降低痛风发作风险。但需要注意的是，每个人对食物的反应程度不同，有痛风发作病史的人群在遵循上述原则基础上，要注意尽量避免食用既往诱发痛风发作的食物。