白藜芦醇7大功效！最佳补充时间曝！营养师揭5类人不能吃

白藜芦醇7大功效！最佳补充时间曝！营养师揭5类人不能吃

白藜芦醇（Resveratrol）是一种天然的抗氧化物，近年来因其在延缓衰老、抗炎等方面的潜力而备受关注。本文将为您详细介绍白藜芦醇的功效、作用机制、适用人群、服用时间、挑选要点以及禁忌等信息。

白藜芦醇是什么？

白藜芦醇是一种天然植物化学物质，属于多酚类化合物，主要存在于红酒、葡萄皮、蓝莓、花生芽等食物中。它被广泛认为是一种抗氧化物，具有多种健康功效。早在1963年，白藜芦醇就被记载于中药中，作为抗炎、抗凝血药物使用。

白藜芦醇的功效作用

根据目前的科学研究，白藜芦醇具有以下七大功效：

1. 抗衰老、改善皮肤健康

• 白藜芦醇能通过调节基因来延缓身体衰老，促进“抗衰老蛋白”生成，抑制有害的细胞变化。
• 它能保护皮肤免受UVB紫外线的损伤，减少皱纹、黑斑等光老化现象，并促进胶原蛋白合成，增强皮肤再生和修复能力。

2. 促进心血管健康

• 研究表明，每天补充150毫克的白藜芦醇能帮助肥胖或糖尿病患者降低血压，改善血管功能，促进血液循环。

3. 改善脑部健康

• 白藜芦醇能保护脑细胞，减少自由基和神经炎症对大脑的损害。动物研究表明，它能改善脑血流量，增强大脑海马回连接，对阿尔茨海默症患者和老年人的记忆力有正面效果。

4. 抗炎作用

• 白藜芦醇通过抑制活性氧（ROS）和一氧化氮（NO）的产生来发挥抗炎作用，有助于减少体内炎症反应。

5. 增强免疫力

• 研究显示，白藜芦醇能阻断新冠病毒的入侵，促进免疫细胞活化，增加免疫细胞数量，增强人体防御力。

6. 改善糖尿病

• 白藜芦醇能改善胰岛素敏感性，帮助2型糖尿病患者降低血糖。研究显示，每天补充约200毫克并持续24周，可显著降低空腹血糖、胰岛素抵抗指数和糖化血红蛋白。

7. 预防癌症

• 白藜芦醇具有强大的抗癌特性，能清除自由基、保护DNA免受损伤，并抑制致癌物质的形成。体外研究表明，它对多种癌症细胞具有抑制作用，包括骨髓和淋巴癌、乳腺癌、皮肤癌等。

白藜芦醇能抗癌吗？

虽然白藜芦醇在体外研究中显示出对多种癌细胞的抑制作用，但其临床应用仍面临挑战。高剂量（2克以上/天）可能引发胃肠道不适或肾毒性，特别是多发性骨髓瘤患者需要谨慎使用。低剂量虽能降低副作用，但可能因血浆浓度不足而难以发挥抗癌疗效。目前通过微粉化技术提高人体耐受性，但仍需进一步研究剂量及患者健康状况以平衡疗效与安全性。

白藜芦醇什么时候吃？

因为白藜芦醇是脂溶性物质，与脂肪一起食用有助于更好地被肠道吸收，通常建议饭后、随餐补充。根据不同年龄段的需求，推荐以下补充时间：

• 年轻人：晚上饭后补充，因为年轻人的新陈代谢较快，晚上补充可能有助于提高抗氧化和抗衰老作用。
• 年长者：中午饭后补充，因为随着年龄增长，白天的活力和新陈代谢功能更为关键，中午补充能更好地支持白天的抗氧化作用及免疫调节。

白藜芦醇如何挑选？

白藜芦醇产品选择时应注意以下要点：

1. 专利天然原料：通过专利植物萃取的白藜芦醇，可以确保高纯度，提升生物利用度。
2. 反式白藜芦醇：活性更高，人吸收率较高，能更有效地发挥抗氧化、抗炎、抗衰老等功能。
3. 足量摄取：根据台湾卫福部建议，每日摄取量应以150毫克为上限，以确保安全性。
4. 第三方检测：产品应经过SGS或台美检验等第三方检测，确保无西药、塑化剂等污染物残留。

哪些人不适合服用白藜芦醇？

虽然白藜芦醇对大多数人来说是安全的，但以下人群应避免或谨慎使用：

1. 孕妇及哺乳期妇女：白藜芦醇的安全性尚未完全确定，应避免使用。
2. 有出血倾向的人：白藜芦醇具有抗凝血作用，可能会干扰血液凝固过程。
3. 正在补充抗凝血药物的人：可能会与抗凝血药物产生交互作用，增加出血风险。
4. 荷尔蒙相关疾病患者：白藜芦醇具有雌激素样作用，可能影响乳腺癌、卵巢癌等疾病。
5. 未成年儿童与青少年：可能干扰青春期的性激素浓度和正常生长发育。

白藜芦醇的副作用

过量摄取（每日超过5克）时，可能会出现以下副作用：

• 放屁
• 恶心、呕吐
• 腹部疼痛
• 腹泻

常见问答

Q1：白藜芦醇子宫肌瘤可以吃吗？
不建议，白藜芦醇可能对子宫肌瘤有影响，具有雌激素样作用，可能会促生长，需医生指导。

Q2：白藜芦醇有雌激素吗？
白藜芦醇本身不含有雌激素，但具有雌激素样作用，可能影响荷尔蒙敏感型疾病。

Q3：白藜芦醇禁忌有哪些？不能跟什么一起吃？
避免与抗凝血药物一起补充，可能增加出血风险。同时，与血压药、降血糖药、非类固醇消炎药（NSAIDs）同时补充，也可能影响药效或加剧副作用。慢性疾病患者补时，应与医生讨论是否有禁忌。