秋冬必备：佟小鹤教你做干锅香辣虾

秋冬必备：佟小鹤教你做干锅香辣虾

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来源

1.

https://blog.csdn.net/2401_84897802/article/details/138863472

2.

https://post.smzdm.com/p/admdpxnk/

3.

https://www.sohu.com/a/849586839_122177685

4.

https://post.smzdm.com/p/azo7478r/

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107454073/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107293999/

7.

http://www.mujihua.com/jinghua/32.html

秋冬季节，没有什么比一顿热辣的干锅香辣虾更能温暖身心了。这道菜以其麻辣鲜香、肉质紧韧爽脆而闻名，是家庭聚会和朋友聚餐的绝佳选择。今天，我就来分享一下这道美味佳肴的制作方法。

主料

• 新鲜大虾500克

辅料

• 土豆1个
• 黄瓜半根
• 香菜适量
• 干红辣椒适量
• 葱姜蒜适量

调料

• 四川辣酱1茶匙
• 生抽1汤匙
• 糖1茶匙
• 料酒1汤匙
• 麻辣花生1汤匙
• 白芝麻1汤匙

1. 处理食材

将虾洗净去须、枪和肠后沥干水分；土豆切条炸至金黄备用；黄瓜切条；香菜切段；辣椒等辅料准备好。

2. 炒制底料

热油爆香葱姜蒜和干辣椒，加入四川辣酱煸炒出香味。

3. 翻炒上色

倒入炸好的虾、土豆及黄瓜翻炒均匀，调入生抽和糖炒至上色。

4. 装盘装饰

最后撒上熟芝麻、麻辣花生和香菜即可。

1. 为避免虾肉过干，烹制时建议不要开背。
2. 剔除虾线可用牙签在虾身第三节处挑出。
3. 干辣椒和花椒的用量可根据口味调整。
4. 炸虾时油温不宜过高，避免炸糊影响口感和卖相。

这道香辣虾干锅最适合搭配冰镇可口可乐，既能解辣，又能提升口感。同时，它也非常适合秋冬季节的聚餐，无论是家庭聚会还是朋友小酌，都能成为餐桌上的亮点。

这道香辣虾干锅制作简单，味道浓郁，非常适合喜欢辣味的朋友尝试。快动手试试，在朋友和家人面前露一手吧！