凉拌米豆腐

凉拌米豆腐

米豆腐是一种常见的食材，凉拌米豆腐的做法也具有一定的代表性，对于喜爱烹饪或对美食感兴趣的读者具有一定的参考价值。

奶奶最爱吃的米豆腐，因为软滑，每次吃都会想起她。

凉拌米豆腐的用料

• 米豆腐 1斤
• 葱姜蒜 少许
• 糖 适量
• 醋 适量
• 鸡精 少许
• 生抽 一勺
• 小米辣 一个（可选）
• 芫荽 适量

凉拌米豆腐的做法

步骤1
米豆腐在菜市都可以买到的，味道闻起来是有碱味的。

步骤2
切成条状或者块状，看个人喜好切厚薄。

步骤3
芫荽我用来做凉拌的香菜。真的超级香。

步骤4
凉拌汁：半个腌制的柠檬，去籽＋芫荽＋白米醋＋糖＋盐＋生抽＋蚝油＋油。如果想吃辣可以放小米辣或者油辣椒。 边调料边尝味道，调到合适自己的味道就可以了。

步骤5
切好摆盘，淋上酱料就可以了。

步骤6
如果不想吃凉拌，也可以水煮成汤来吃，滑滑嫩嫩的。

凉拌米豆腐的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！