草鱼红烧鱼块：家庭简易做法分享

草鱼红烧鱼块：家庭简易做法分享

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https://bk.taobao.com/k/meishi_77/0ed1a9ffdb48ff0c65fa6265a4f9b468.html

2.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/89b9878317e0890a81e4727e05d5e165.html

3.

https://blog.csdn.net/2401_84897926/article/details/138612153

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107276958/

5.

https://masterchefworks.com/what-is-dorade

草鱼红烧鱼块是家庭餐桌上常见的一道美味佳肴。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合烹饪新手尝试。下面，就让我们一起来学习这道简单易做的草鱼红烧鱼块吧！

首先，我们需要准备以下食材：

• 主料：草鱼一条（约500克）
• 腌料：盐、白胡椒粉、料酒、姜丝
• 调料：葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、味精

将草鱼清洗干净后切成块状，用盐、白胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时。这一步非常重要，不仅可以去除鱼腥味，还能让鱼肉更加入味。

腌制好的鱼块需要裹上一层薄薄的淀粉。然后，在锅中倒入适量的油，用小火将鱼块两面煎至金黄色。注意火候的控制，先用大火定型，再转小火慢煎，这样可以避免鱼块破碎。

在另一个锅中，将葱末、姜末和蒜末爆香。这一步可以让整道菜的香气更加浓郁。

将煎好的鱼块加入到炒香的配料中快速翻炒，让鱼块充分吸收配料的香味。接着，调制酱汁：取一小碗，加入酱油、蚝油、糖、醋和少量水及淀粉，搅拌均匀后倒入锅中与鱼块翻炒均匀。

最后一步，用中小火焖煮几分钟，直到酱汁变得浓稠。出锅前撒上一些蒜苗或青椒作为配菜，再加少许味精提鲜，美味的草鱼红烧鱼块就完成啦！

这道草鱼红烧鱼块外酥里嫩、酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。而且整个制作过程简单易学，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合家庭日常烹饪。快去试试吧，相信你也能做出美味的红烧鱼块！