少油炒里脊，健康吃货的新宠！

少油炒里脊，健康吃货的新宠！

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来源

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https://post.smzdm.com/p/a0x4plp0/

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https://www.sohu.com/a/761972114_120987086

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http://kpzg.people.com.cn/n1/2024/1115/c404214-40361559.html

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https://www.163.com/dy/article/ISM217EU05566E43.html

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https://new.qq.com/rain/a/20240810A087EJ00

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https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E9%B8%A1%E9%87%8C%E8%84%8A

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https://m.xiachufang.com/recipe/107348856/

9.

https://m.spdl.com/news/69414.html

在当今追求健康饮食的潮流中，"少油"已经成为了很多吃货们的新宠。今天，就让我们一起来探索一道既美味又健康的佳肴——少油炒里脊。

里脊肉，作为猪肉中最嫩的部位之一，不仅口感细腻，更富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁、磷等，是补充人体所需营养的理想选择。特别是牛里脊，还富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有补中益气、健脾养胃、强筋壮骨的功效。

在日常饮食中，过多的油脂摄入不仅会导致肥胖，还会增加血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病等慢性病的发病风险。而少油烹饪不仅能保留食材的原汁原味，还能避免高温产生的有害物质，让美食与健康兼得。

准备工作

• 里脊肉300克
• 胡萝卜1根
• 青椒1个
• 红椒1个
• 姜适量
• 大蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 玉米淀粉适量
• 食用油适量

腌制里脊肉

1. 将里脊肉切成小块，放入容器中。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，拌匀腌制10-15分钟。

炒制过程

1. 热锅冷油，倒入少许食用油，加热至高温。
2. 将腌制好的里脊肉块倒入锅中翻炒，炒至变色。
3. 加入青椒和红椒块，继续翻炒均匀。
4. 在锅中加适量的水，调入适量的生抽、白胡椒粉和盐，调成汁。
5. 最后，炒好的胡萝卜里脊肉丁装盘，即可食用。

少油炒里脊，不仅保留了里脊肉的鲜嫩口感，更让健康与美味完美结合。这道菜既适合搭配米饭或面条作为主菜，也可以作为美味的副菜搭配其他菜品。无论是家庭聚餐还是宴客款待，都能让你成为餐桌上的焦点。快来尝试一下吧，让这道健康美味的少油炒里脊为你的餐桌增添一抹亮色！