鱼类营养价值：吃得健康又放心

鱼类营养价值：吃得健康又放心

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网易

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https://www.163.com/dy/article/J9DCCEVK055672BL.html

鱼肉不仅营养丰富，而且口感鲜美。然而，在享用鱼肉时，我们常常被鱼刺困扰，导致无法尽情品味鱼的美味。接下来，为大家介绍几种鱼刺较少的可食用鱼。

鲟鱼

提到淡水中没有鱼刺的鱼，鲟鱼一定名列其中。它的生存历史悠久，已存在于地球上超亿年。鲟鱼属于软骨鱼类，蛋白质含量丰富，其鱼骨中还含有硫酸软骨素。此外，鲟鱼的胶原蛋白也相当丰富，鲟鱼的鱼卵则是名贵的黑鱼籽，富含维生素A、卵磷脂和稀有的不饱和脂肪酸。

鲈鱼

无论是在淡水还是海水中，鲈鱼都随处可见。鲈鱼不仅味道鲜美，而且价格便宜，可以制作清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼和蒸鱼等多种菜肴。新鲜的鲈鱼还可以用来做红烧或干烧等美食。鲈鱼的做法多种多样，能够解决我们吃鱼时挑刺的烦恼，大家可以去当地市场挑选一些鲈鱼，回家自己烹饪。

虹鳟鱼

虹鳟鱼，因其鲜艳的外表而备受瞩目，肉质粉红、细腻，与三文鱼的口感类似，令人垂涎欲滴。它的烹饪方式多样，无论是清蒸还是碳烤，虹鳟鱼总能保留其独特的风味与丰富的营养成分，尤以其高蛋白、低脂肪的特性受到人们青睐。尤其对产妇、老人及三高患者，食用虹鳟鱼更是益处颇多，有助于增强体力与改善健康。

鱼肉的营养成分十分丰富，无论是虹鳟鱼还是其他鱼种，大家在日常饮食中都可以适量增加鱼类的摄入。这些水产品中含有丰富的饱和脂肪酸，有助于保护我们的身体健康。

本文原文来自网易新闻