冬季选豆腐，听豆腐大王张大爷怎么说？

冬季选豆腐，听豆腐大王张大爷怎么说？

寒冬腊月，天寒地冻，豆腐大王张大爷的豆腐摊前却热气腾腾。只见他笑眯眯地招呼着来往的顾客：“各位街坊，买豆腐啦！新鲜的豆腐，保你吃了还想吃！”

张大爷卖豆腐几十年了，练就了一双“火眼金睛”，一眼就能看出豆腐的好坏。今天，他就来教大家几招，如何在寒冷的冬天选购到优质的豆腐。

“很多人以为豆腐应该是雪白雪白的，其实啊，那可能就是添加剂过多的结果。”张大爷一边说，一边拿起一块豆腐给顾客看。“新鲜的豆腐，颜色应该是淡黄色或者乳白色的，看起来很自然，没有那种刺眼的白。”

“买豆腐的时候，要闻一闻。”张大爷说着，把豆腐凑近鼻子。“新鲜的豆腐，应该有一股淡淡的豆香味。如果闻到酸味、腥味或者其他怪味，那就说明豆腐已经开始变质了，千万别买。”

“来，试试按一按。”张大爷让顾客用手轻轻按压豆腐表面。“新鲜的豆腐很有弹性，你按下去它会慢慢回弹。如果按下去有水渗出来，或者感觉硬邦邦的，那就说明豆腐不够新鲜了。”

“最后啊，别忘了看看包装。”张大爷指着豆腐的包装袋说。“要检查包装是否完好，没有破损或者胀袋。还要注意生产日期和保质期，尽量选择近期生产的。存储环境也很重要，要干净卫生，避免交叉污染。”

“记住这几点，保你在寒冷的冬天也能买到最优质的豆腐。”张大爷笑呵呵地说。“如果还有啥不懂的，随时来问我这个老豆腐匠！”

各位读者，你们学会了吗？快去菜市场试试张大爷教的这几招吧！