罗汉果菜干猪骨汤：秋季养生的清润之选

罗汉果菜干猪骨汤：秋季养生的清润之选

秋天干燥，罗汉果菜干猪骨汤是一道清润养生的汤品，具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效。这道汤的食材简单易得，制作过程也不复杂，非常适合在秋季食用。

食材功效

• 菜干：菜干是用新鲜白菜晒干而成，是贮存白菜的一种方法，同时又是一种风味菜品，含有维生素、膳食纤维，具有补充维生素、润肠通便的功效。
• 罗汉果：清热润肺，利咽开音，滑肠通便
• 陈皮：理气健脾，燥湿化痰
• 甘草：益气补中，祛痰止咳，解毒，缓急止痛
• 胡萝卜：胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，以及维生素C、B等营养元素，具有增强免疫力、改善贫血、改善视力和预防便秘的作用。

用料

• 菜干：适量
• 罗汉果：5g
• 陈皮：1小块
• 甘草：1片
• 蜜枣：2颗
• 胡萝卜：1根
• 猪横脷：1条
• 猪骨：250g
• 姜片：1片

罗汉果菜干猪骨汤的做法步骤

1. 浸泡菜干
   
   菜干适量，提前冷水浸泡2小时。

2. 处理猪骨
   
   猪骨飞水，猪横脷可以切好，也可以整条煲好，再拿出来切块。

3. 准备食材
   
   食材准备好，全部放入汤煲，开大火烧开。

4. 煲制过程
   
   猪横脷我是切块煲的，胡萝卜可以煲汤半小时后放入。

5. 大火转文火
   
   大火烧开开文火，煲1小时。

6. 成品展示
   
   这次我是用猪头骨煲的，汤水不油腻还有一点甜味，好喝～

罗汉果菜干猪骨汤的小贴士

• 可以选择猪筒骨，扇骨等，看自己喜欢。
• 罗汉果放一点点就好，大概大拇指大的三块就够，不然太甜，有些人不喜欢。
• 胡萝卜可以煲汤半小时后放入，这样既能保持口感，又能保留营养成分。