冬季警惕维生素B1缺乏症，预防脚气病

冬季警惕维生素B1缺乏症，预防脚气病

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澎湃

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冬季是维生素B1缺乏的高发季节，这与人们的饮食习惯和生活方式密切相关。维生素B1，也称为硫胺素，是人体正常代谢不可或缺的重要营养素。它不仅参与能量代谢，还对神经系统、心脏功能、消化系统等多个方面起着至关重要的作用。然而，很多人并不了解维生素B1缺乏的危害，更不知道如何科学补充。本文将为您详细解析维生素B1缺乏的表现、危害以及预防方法。

维生素B1缺乏会导致多种身体不适，主要表现在以下几个方面：

1. 神经系统症状：头痛、眩晕、记忆力下降、注意力不集中、神经衰弱等。严重时可导致Wernicke脑病，表现为眼外肌麻痹、精神异常和共济失调三联征。

2. 心脏功能异常：心悸、心律不齐、心肌病等症状。维生素B1是心脏正常功能的重要保障，缺乏时会影响心脏能量供应。

3. 消化系统问题：食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等。维生素B1对消化系统的正常运作至关重要。

4. 免疫系统受损：易感染、免疫力下降。维生素B1缺乏会影响免疫细胞的功能。

5. 精神状态改变：情绪不稳定、易激动、抑郁等。维生素B1对维持正常的精神状态非常重要。

冬季是维生素B1缺乏的高发季节，原因主要有以下几点：

1. 饮食结构变化：冬季人们倾向于食用更多高热量、高脂肪的食物，而富含维生素B1的谷物、豆类摄入相对减少。

2. 户外活动减少：寒冷天气导致人们户外活动减少，日照时间缩短，影响身体代谢和营养吸收。

3. 消化系统负担加重：冬季消化系统疾病高发，如胃肠道疾病会影响维生素B1的吸收。

4. 特殊人群需求增加：老年人、慢性病患者等特殊人群在冬季对维生素B1的需求量增加，但吸收能力可能下降。

1. 均衡饮食：确保摄入足够的富含维生素B1的食物，如全谷物（糙米、燕麦）、豆类（大豆、黑豆）、肉类、蛋类等。

2. 适量补充：对于饮食不均衡或吸收能力下降的人群，可在医生指导下适量补充维生素B1制剂。

3. 健康生活方式：避免过度饮酒，因为酒精会破坏维生素B1的吸收和利用。同时，保持适量运动，促进新陈代谢。

4. 定期检查：特别是老年人，应定期进行健康检查，及时发现并纠正营养不良问题。

5. 合理用药：某些药物如抗生素、利尿剂等会影响维生素B1的吸收，应在医生指导下合理用药。

• 老年人：51岁以上男性每日推荐摄入量为1.3毫克，70岁以上男性增加到1.7毫克。建议通过饮食补充，必要时可在医生指导下服用补充剂。

• 孕妇：孕期对维生素B1的需求量增加，应通过均衡饮食确保充足摄入。

• 慢性病患者：如肝病、胃肠道疾病患者，应注意补充维生素B1，必要时需在医生指导下使用补充剂。

• 素食者：由于维生素B1主要存在于动物性食物中，素食者需要特别注意通过全谷物、豆类等植物性食物补充，必要时可考虑补充剂。

维生素B1缺乏的危害不容忽视，特别是在冬季这个高发季节。通过合理膳食和必要时的补充剂，可以有效预防维生素B1缺乏，维护身体健康。如有疑问，请咨询医生或营养师，制定适合自己的补充方案。