高脂血症预防：健康饮食攻略

高脂血症预防：健康饮食攻略

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央视网体育频道

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来源

1.

https://news.cctv.com/2024/04/05/ARTIkWcllPg9NxtiBItKhDZQ240405.shtml

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1815864627307402519

3.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_28142790

4.

http://www.xinhuanet.com/edu/20250115/ebda42299f2a4c8c959d1886e709db66/c.html

5.

https://www.bilibili.com/read/mobile?id=33543987

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https://www.hlj.gov.cn/hljapp/c116063/202409/c00_31772660.shtml

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https://wjw.beijing.gov.cn/bmfw_20143/jkzs/jbzs/202410/t20241029_3930173.html

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https://health.lnd.com.cn/system/2025/01/07/030497137.shtml

高脂血症，这个听起来有些陌生的医学名词，其实就在我们身边。根据《中国血脂管理指南（2023年）》的数据显示，中国成人血脂异常总体患病率已经高达35.6%，这意味着每三个成年人中就有一个可能患有高脂血症。更令人担忧的是，高脂血症是高血压、冠心病、糖尿病、脑卒中的重要危险因素，长期患病可致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发病率和死亡率。

血脂即血液中脂类物质的总称，包括脂肪、类脂及其衍生物。适量的脂类在体内具有重要的生理功能，如提供和储存能量、协助吸收脂溶性维生素AD等。但高脂血症则会对健康产生不良的影响，例如诱发动脉粥样硬化，导致冠心病甚至心肌梗死等严重病症。

血脂的报告中我们最常关注的指标包括总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。在体内，胆固醇除参与细胞的组成外，还可以转化成胆汁酸类固醇激素及维生素D，这些成分对于人体均具有重要功能，胆固醇在血浆中以脂蛋白结合形式存在，其中以低密度脂蛋白含胆固醇量最多，高密度脂蛋白次之。

血浆中胆固醇或LDL水平过高，会导致动脉粥样硬化；而高密度脂蛋白可以调节脂类代谢，将周围组织中的胆固醇运到肝脏进行分解、排出，对防止动脉硬化十分重要。因此我们也常说，低密度脂蛋白是“坏的脂蛋白”，高密度脂蛋白是“好的脂蛋白”。

甘油三酯(三酰甘油)又称中性脂肪，是血脂的主要部分，对人体的能量供应具有重要的意义。食入脂肪类食物过多，可使甘油三酯升高，而体育运动有降脂作用。

减少摄入的高脂食物

1. 肥肉与动物性食品：如肥牛肉（牛腩、牛肩肉等）、肥羊肉、五花肉，以及加工肉类（香肠、培根等）。

2. 乳制品：全脂奶、奶油、奶酪及含乳脂肪的产品。

3. 热带植物油：椰子油、棕榈油。

4. 烘焙与煎炸食品：蛋糕、炸鸡、冰淇淋等。

5. 部分氢化植物油：常用于加工食品中，如饼干、罐装沙拉酱、微波爆米花、布丁等。

6. 高温煎炸食品：反复使用的食用油会生成反式脂肪。

7. 天然来源：少量存在于牛羊乳制品及红肉中。

推荐摄入的健康食物

1. 富含不饱和脂肪酸的食物：鱼类（特别是深海鱼类）、坚果、橄榄油等。这些健康脂肪有助于降低“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）水平，保护心脏健康。

2. 高纤维食物：全谷物、燕麦、豆类等。膳食纤维可以减少饱和脂肪和胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平，稳定血糖水平，促进肠道健康。

3. 新鲜蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于心脏健康。每天至少吃5份不同种类的水果和蔬菜，包括200～350克新鲜水果和300～500克蔬菜。

4. 低脂蛋白质来源：瘦肉、鱼类、豆类和低脂乳制品。

1. 定期运动：每周至少150分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳等。

2. 戒烟限酒：吸烟会改变体内脂质代谢，增加斑块形成风险；过量饮酒会增加心血管疾病风险。

3. 控制体重：保持健康的体重和腰围，避免肥胖。

4. 定期检查：40岁以上成年人每年至少进行一次血脂检测。

通过合理饮食和健康生活方式，可以有效预防高脂血症，降低心血管疾病风险。记住，预防永远胜于治疗，让我们从今天开始，为自己的心血管健康投资。