华夏肿瘤康复网&方玉主任推荐：乳腺癌术后饮食指南
华夏肿瘤康复网&方玉主任推荐：乳腺癌术后饮食指南
乳腺癌术后饮食指南
乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，手术是主要的治疗手段。然而，手术后的饮食调理同样重要，它不仅关系到患者的康复速度，还可能影响治疗效果。北京大学肿瘤医院临床营养科主任方玉副主任营养师指出，合理的饮食方案是乳腺癌术后康复的重要保障。
术后饮食的基本原则
均衡摄入各类营养素：以自然新鲜食物为主，确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡摄入。
控制脂肪摄入：减少动物性脂肪的摄入，选择植物油作为烹饪用油。避免油炸、熏烤等高脂烹饪方式。
增加蔬菜水果摄入：每天至少食用三碟蔬菜和两份水果，优先选择当季食材。
适量摄入黄豆制品：黄豆中的异黄酮具有一定的抗癌作用，但需适量。
限制酒精摄入：酒精会增加乳腺癌复发风险，应尽量避免。
避免发霉食物：发霉食物可能含有致癌物质，如黄曲霉素。
茶饮的选择
茶饮是许多人的日常饮品，但对于乳腺癌术后患者来说，选择合适的茶饮尤为重要。
绿茶：富含抗氧化成分如儿茶素和维生素C，有助于增强免疫力，抑制肿瘤细胞生长。但其性凉，适合健康体质的人饮用。
红茶：性温，适合寒性体质的人。红茶中的茶多酚具有一定的抗氧化作用，可以辅助改善身体状况。
除了绿茶和红茶，还有其他适合乳腺癌术后患者的茶饮：
玫瑰花茶：促进血液循环，提高免疫力。
菊花茶：清热解毒，缓解压力，但不宜过量。
普洱茶：降低血脂，改善血液循环。
金银花茶与蒲公英茶：清热解毒，减轻化疗副作用。
专家建议
方玉主任强调，每位患者的具体情况不同，饮食方案应个体化。在制定饮食计划时，需要考虑患者的年龄、体重、活动量、治疗阶段等因素。建议患者在专业营养师的指导下，制定合理的饮食方案。
此外，乳腺癌术后患者还需要关注以下方面：
保持理想体重：避免肥胖，有助于降低复发风险。
合理补充营养：特别是放疗期间，需要补充足够的优质蛋白，如低脂肪的鸡肉、鱼肉和牛奶。
注意饮食调理：放疗病人常有贫血倾向，应补充含铁食物。同时，每天需要5-10克维生素C，以支持白细胞和红细胞的功能。
少量多餐：避免一次性摄入过多食物，减轻胃肠道负担。
关注心理状态：良好的心态对康复同样重要。
乳腺癌术后的康复是一个长期过程，合理的饮食方案是其中的重要组成部分。患者应在专业医生和营养师的指导下，制定个性化的饮食计划，同时保持积极乐观的心态，这对康复至关重要。