酸奶莳萝新土豆沙拉

酸奶莳萝新土豆沙拉

这是一道来自美国的酸奶莳萝新土豆沙拉食谱，由一位德国后裔的美食爱好者推荐。这道沙拉以其简单易做的特点和独特的风味而受到欢迎。

土豆沙拉美味的秘密？酸奶

配方非常简单。只需将煮熟的新土豆拌上酸奶油、醋、葱、新鲜莳萝、盐和胡椒调料即可。令人惊讶的是，这么少的配料竟然能做出这么多的菜肴。这要归功于酸奶油，它为土豆提供了完美的香味基础。

烹饪秘诀

酸奶莳萝新土豆沙拉

• 准备时间：10分钟
• 烹饪时间：25分钟
• 冷却时间：60分钟
• 总耗时：95分钟
• 份量：6至8人份

配料

• 2磅（约907克）红皮小新土豆
• 3/4杯（约177毫升）酸奶油
• 1/2杯（约57克）葱末，包括绿色部分
• 1/3杯（约79毫升）苹果醋
• 1大汤匙（约15克）新鲜莳萝碎
• 2茶匙（约10克）食盐
• 1/2茶匙（约2.5克）现磨黑胡椒

步骤

1. 烹煮土豆：将土豆连皮放入2至3夸脱（约1.9至2.8升）的汤锅中，加一英寸（约2.5厘米）冷水。小火煮沸后，将火调小。煮10到12分钟，直到用叉子能轻易刺穿为止。用冷水过滤马铃薯，放在一边冷却。

2. 制作调味汁：在一个中等大小的碗中加入酸奶油、葱、苹果醋、莳萝、盐和黑胡椒搅拌均匀。调味汁应味道浓郁（土豆需要！）。

3. 准备沙拉并冷却：将冷却的土豆纵向切成两半。轻轻拌入沙拉酱。食用前至少冷藏1小时，让土豆吸收一些调味汁。

营养成分（每份）

• 153卡路里
• 4g总脂肪
• 2g饱和脂肪
• 13mg胆固醇

营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。如果给出多种成分替代品，则计算第一个列出的营养成分。不包括装饰物和可选成分。

营养成分份量：6至8份

*每日摄入量百分比（DV）告诉您一份食品中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。