李子柒教你自制白凉粉：从基础到创意的完全指南

李子柒教你自制白凉粉：从基础到创意的完全指南

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环球网

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来源

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https://m.huanqiu.com/list/v?search_v9i17

2.

https://m.v.qq.com/z/msite/play-short/index.html?cid=&mobile=1&ptag=v_qq_com%23v.play.adaptor%233&vid=p0660pt6q3r

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107357137/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107281667/

5.

https://www.douyin.com/shipin/7263116025934809125

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http://mmlz.maoming.gov.cn/lzwh/sp/zh-cn/index_3.html

最近，李子柒在她的视频中分享了一道清凉解暑的甜品——白凉粉。这款甜品不仅做法简单，而且口感嫩滑，非常适合在家DIY。今天就让我们一起来学习一下白凉粉的制作方法吧！

材料准备

• 白凉粉粉：50克
• 清水：500克（分两次使用）
• 白糖：30克
• 酸梅汁：1汤匙

制作步骤

1. 将白糖用30克开水调成糖浆备用。
2. 取50克白凉粉粉加入50克清水搅拌均匀至无颗粒。
3. 锅中加剩余的450克清水煮沸后，慢慢倒入凉粉糊并持续搅拌。
4. 搅匀后倒入容器放凉，待凝固后切块。
5. 最后淋上糖浆和酸梅汁即可享用。

1. 水果冻

• 材料：白凉粉、水
• 特点：简单清凉，适合夏日解暑
• 制作方法：将水果榨汁，与白凉粉按5:1的比例混合，煮开后倒入模具冷却凝固。

2. 芒果奶冻

• 材料：芒果、牛奶、白凉粉、白砂糖
• 特点：香甜软滑，奶香浓郁
• 制作方法：将芒果打成泥，与牛奶、白凉粉混合，煮开后倒入模具冷却凝固。

3. 星空凉粉

• 材料：蝶豆花、白凉粉、水
• 特点：颜值超高，适合拍照
• 制作方法：将蝶豆花泡出紫色水，与白凉粉混合，煮开后倒入模具冷冻2-3小时。

4. 红糖冰粉

• 材料：红糖、白凉粉、水
• 特点：香甜软糯，适合搭配水果
• 制作方法：将红糖熬成糖浆，与白凉粉混合，煮开后倒入模具冷却凝固。

1. 白凉粉需充分溶解于冷水中再加热，避免结块。
2. 加热过程中要不断搅拌以防糊底。
3. 根据个人口味调整水量和甜度。
4. 可以用各种模具制作不同形状，增加趣味性。
5. 冷藏时间需要2-3小时，不要心急哦！

制作白凉粉其实很简单，关键是要掌握好水和粉的比例，以及充分的搅拌。掌握了基本方法后，你就可以发挥创意，制作出各种口味和形状的白凉粉啦！快去试试吧，享受DIY的乐趣和成就感！